AUTOHTONI PROIZVOD

Puran registriran oznakom zemljopisnog podrijetla

U prošlosti je zagorski puran bio poznat izvozni proizvod u zapadno europske zemlje

Kao sljedeći korak dogovorena promocija proizvoda (oznake) koja će se održati 24. veljače 2012. godine na području Krapinsko-zagorske županije, točnije na Vuglec-bregu gdje će biti predstavljena jela od zagorskog purana.

Proizvodnja purana nekad bila profitabilna

Zagorski puran se kao hrvatska izvorna pasmina tradicionalno uzgaja na tipično ekstenzivan način, na malim obiteljskim gospodarstvima u sjeverozapadnom dijelu Hrvatske – u Hrvatskom Zagorju. U prošlosti je zagorski puran bio poznat izvozni proizvod u zapadno europske zemlje, a sredinom 20. stoljeća ova proizvodnja se značajno smanjila i prestala biti eksportna, a time i profitabilna. Posljednjih godina se nizom mjera, novčanim poticajima za uzgoj, organiziranjem udruga uzgajivača nastoji potaknuti ovu proizvodnju u tradicionalnom obliku u kakvom je ona i ranije bila organizirana.

Inače, „Meso zagorskog purana“ prvi je proizvod u kategoriji svježeg mesa u Republici Hrvatskoj s oznakom zemljopisnog porijekla, kojom se zaštićuju autohtoni proizvodi specifični za određeno zemljopisno područje s posebnim prehrambenim svojstvima i kvalitetom, čime se doprinosi stvaranju identiteta i prepoznatljivosti proizvoda te uspješnijem konkuriranju na tržištu kao proizvod posebne vrijednosti.