Čuvaju povijest ovog kraja kroz proizvodnju Varaždinskog zelja

Postupak nije bio ni jeftin, ni lagan, ni brz, ali su svi oni koji su sudjelovali u njemu uvjereni da će se itekako isplatiti. Među njima je i Varaždinska županija koja je u zajedničkoj suradnji s Udrugom proizvođača povrća i voća „Zeljari“ te Općinom Vidovec podnijela zahtjev za zaštitom proizvoda Varaždinsko zelje.

Bila je to prilika i za zahvalu svim poljoprivrednim gospodarstvima koja unutar svojih obitelji njeguju i prenose tradiciju te nastoje sačuvati povijest ovog kraja kroz proizvodnju Varaždinskog zelja.

Kako je naznačio predsjednik Udruge proizvođača povrća i voća „Zeljari“ Zlatko Zagorec riječ je o povijesnom danu za općinu Vidovec, ali i za cijelu Županiju pa i Hrvatsku.

- Uspjeli smo u svojoj namjeri, a cijeli proces je trajao sedam godina. Ali sada će naš kupac znati točno što kupuje i imat će garanciju da je riječ o kontroliranoj proizvodnji u skladu sa specifičnostima. Zasad imamo troje proizvođača u procesu certificiranja, a ja se nadam da će nam se uskoro priključiti i drugi jer se nešto viši troškovi proizvodnje mogu kasnije kompenzirati s prodajnom cijenom – rekao je zahvalivši se na svesrdnoj pomoći općini i županiji.

- Ukupni troškovi procijenjeni su na otprilike 250.000 kuna, ali su u usporedbi s troškovima zaštite ostalih proizvoda kao što su istarski pršut i poljički soparnik, znatno manji. Od ukupno pet zaštićenih proizvoda, čak su dva s ovog područja i na to možemo biti ponosni – rekao je pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu Dragutin Vincek, te najavio kako će se nakon ulaska Hrvatske u EU biti potrebno ponovo pokrenuti postupak registracije, ali ovaj put prema europskim standardima, a sukladno dogovorenome u pristupnom ugovoru.