Povežite se s nama

U fokusu

Buča je rodila odlično, kvaliteta koštica je izvrsna, a zanimanje za „crnim zlatom“ nikad nije bilo veće

Objavljeno:

- dana

BUČINO ULJE

Mraz, tuča i suša još su jednom zagorčali poljoprivrednu sezonu brojnim ratarima, voćarima, vinogradarima i povrćarima.

Rijetki su oni koji mogu biti zadovoljni urodom, kojima vremenske (ne)prilike nisu pokvarile planove oko zacrtanih prinosa. Među tim rijetkima su uzgajivači buča.

Izašli iz sjene

– Na početku sezone nije izgledalo dobro, no, kako je vrijeme odmicalo, pokazalo se da vremenske prilike idu na ruku uzgajivačima buča. Možemo biti zadovoljni i količinom buča i bučinih sjemenki, a još više njihovom kvalitetom – otkrio nam je na početku razgovora Ivan Patrčević, dugogodišnji uzgajivač buča i jedan od najvećih varaždinskih prerađivača bučinog ulja.

Prilikom kupnje bučinog ulja obratite pozornost na registrirane i provjerene proizvođače

Ovog trenutka u Varaždinskoj županiji pod uljaricama se nalazi oko 3000 hektara poljoprivrednog zemljišta. Najviše su zastupljene upravo buče, koje pokrivaju više od 1500 hektara. Uz nekoliko većih proizvođača i prerađivača koji bučino ulje plasiraju na tržište, cijeli je niz malih domaćinstava koji proizvode za vlastite potrebe.

– Površine pod bučama se svake godine povećavaju, što je dokaz porasta interesa za bučinim uljem. Definitivno se može reći kako bučino ulje više nije u sjeni maslinovom. Redovitom medijskom promocijom bučino je ulje napokon zasjelo na mjesto koje mu i pripada. Ljudi su upoznati s brojnim ljekovitim svojstvima i blagotvornim djelovanjem na ukupno zdravlje ljudskog tijela – komentira Patrčević, u čijoj je uslužnoj uljari u Strmcu Podravskom raspored prerade bučinih koštica popunjen mjesec dana unaprijed.

Jamstveni žig

– Dolaze ljudi iz svih krajeva Hrvatske kod nas preraditi koštice. Zagreb, Osijek, Istra… Gotovo da nema grada i županije koji nas nisu „posjetili“ u zadnja dva mjeseca. Veseli činjenica da korisnici naše uslužne uljare nisu više samo uzgajivači sa sjeverozapada Hrvatske, da buča postaje obvezna kultura i u drugim dijelovima Lijepe Naše – zadovoljan je uljar Patrčević, koji ovog trenutka pod bučama ima 220 hektara, što u vlastitoj obradi, što u suradnji s kooperantima.
Iako na tržištu ima dovoljnih količina domaćega bučinog ulja, niti ovaj prehrambeni proizvod nije zaštićen od konkurencije u obliku jeftinoga uvoznog ulja nedokazane kvalitete.

U Varaždinskoj županiji je oko 30 proizvođača s količinama dovoljnima za prodaju na tržištu

Patrčević stoga savjetuje:
– Kupujte od registriranih i provjerenih proizvođača. Ozbiljni proizvođači iz Varaždinske županije nositelji su jamstvenog žiga „Varaždinsko bučino ulje“, zaštićenoga pri Zavodu za intelektualno vlasništvo. Obratite pozornost na deklaraciju. Postoje četiri vrste bučinog ulja. Jedno je hladno prešano, ulje dobiveno hladnim prešanjem koštica, i ono je najveće kvalitete. Slijedi čisto bučino ulje, gdje se koštice termički obrađuju i koje u svom sastavu nema primjesa drugih ulja. 
Domaće bučino ulje sadrži 80 posto bučinog i 20 posto suncokretovog ulja, dok salatno ulje ima obrnuti omjer. Ovisno o vrsti ulja definira se i njegova cijena na tržištu.

Modernizacija

Varaždinski proizvođači imaju sreću što ih u njihovom razvoju, brendiranju, kao i pozicioniranju na tržištu u velikoj mjeri prate stručne službe Varaždinske županije. Kroz sustav poticaja Županija redovito sufinancira modernizaciju proizvodnje, nastupe na sajmovima, promidžbene materijale…
– Sve to pomaže da se lakše probijemo na tržištu. Primat u proizvodnji bučinog ulja drže Austrijanci. U stopu ih prate Slovenci, a uz bok njima mogu se smjestiti i hrvatski proizvođači. Uzgoj i prerada posljednjih je godina u velikoj mjeri modernizirana, pratimo sve svjetske trendove. Mi smo među prvima, još 1996. godine, započeli uzgojem kroz plodorede, kupili smo kombajn… Bučino ulje je naše „crno zlato“ koje moramo znati iskoristiti – zaključuje Ivan Patrčević.

7. Izložba bučinih ulja sjeverozapadne Hrvatske

Na 7. Izložbi bučinih ulja sjeverozapadne Hrvatske, koja je održana u Ivanić Gradu, sudjelovalo je 24 proizvođača, koji su se predstavili s 28 uzoraka. Predani uzorci ocjienjivali su se u dvije kategorije: hladno prešana i nerafinirana bučina ulja proizvedena prema tradicionalnom postupku. Među izlagačima bili su i predstavnici Varaždinske županije, koji su se predstavili sa sedam uzoraka.
– Veseli me što se nastavlja s daljnjim aktivnostima na promociji i valorizaciji bučinog ulja. Čestitam svim nagrađenima, ali isto tako i onima koji možda i ne osvajaju prva tri mjesta, ali su pozadinski igrači koji podržavaju ovakve projekte. Jedino kao kolektiv možemo i moramo raditi na prepoznatljivosti našeg kraja, u ovom primjeru kroz bučino ulje. Moramo biti svjesni da baštinimo izrazito dugu tradiciju i u proizvodnji i upotrebi bučinog ulja – rekao je u ime Varaždinske županije privremeni pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i ruralni razvoj Dragutin Vincek.
U ime Varaždinske županije u kategoriji nerafiniranih bučinih ulja proizvedenih tradicionalnim postupkom (uz prženje), srebrnu medalju osvojili su OPG Stjepana Kolenka i OPG Ivice Pozdera, dok su brončane medalje osvojili OPG Jurice Cafuka, OPG Karmele Županić, OPG Mirka Lastavca, Uslužna uljara Županić i OPG Andreje Petrović.

 

Izvor:
Foto: Ivan Agnezovic/privatna arhiva

U fokusu

Marijan Škvarić: “Bahatost župana Čačića dovela do bacanja spasonosnog cjepiva“

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Zašto se ne pripremi sustav procjepljivanja u Varaždinskoj županiji, pitanje je koje se nameće posljednjih tjedan dana. S obzirom na to da trenutno nema dovoljno cjepiva za sve zainteresirane, nužno je pripremiti sustav kako bi u trenutku neprekidne opskrbe cijepljenje funkcioniralo na najvišoj razini, smatra Marijan Škvarić, v.d. predsjednika HNS-a Varaždinske županije.

No, Varaždinska županija ne razmišlja o tome, pa se cjepivo, kojeg ionako ima premalo, čak i baca. Škvarić se u svom najnovijem priopćenju za medije zato pita „zašto su zakazala Županija, Dom zdravlja i Stožer civilne zaštite Varaždinske županije?“

– Vjerojatno zbog osobe koja se u „sve razumije“, bahatog župana koji sve to rješava u 15 minuta. Apsurdno je da župan s ponosom ističe da se cjepivo bacilo. Da su postavljeni jasni kriteriji i da je organizacija na višoj razini, moglo je biti cijepljeno još 15 ljudi koji su u rizičnoj skupini, no kako je župan jedan jedini i „svemogući“, može ako želi cjepivo i  baciti – ističe Škvarić.

Po njemu, na razini županije potrebno je organizirati sustav punktova i mobilnih timova te pokrenuti internet platformu i mobilnu aplikaciju putem kojih će građani podnositi zahtjev za cijepljenjem i u realnom vremenu moći pratiti tijek procjepljivanja, stanja zalihe cjepiva i ostale ključne informacije, predlaže Škvarić.

– Na taj bi se način ubuduće izbjeglo cijepljenje preko reda te stvaranje dnevnih viškova cjepiva, a prioritetne skupine uistinu bi bile prioritetne. Kontrola bi se vršila jednim klikom, a ne povjerenstvom koje će to razmatrati i, kako nam je to već poznato, teško nešto konkretno i riješiti. Ukoliko se sve ne pripremi, možemo očekivati redove kojima smo svjedoci i ovih dana, a znamo da je riječ o starijim i visokorizičnim osobama – napominje i poziva varaždinskog župana da nakon četiri godine „nerada napokon učini nešto konkretno i korisno za stanovnike Varaždinske županije“.

– Župane, izgubili ste obraz, nije sve počelo, niti sve završava s Vama. Vodite brigu o potrebama ljudi, kako onih koji su zdravstveno ugroženi, tako i o gospodarstvenicima koji su temelj za razvoj naše županije – poručuje Marijan Škvarić.

Nastavite čitati

U fokusu

FOTO Alen Runac u izbornu utrku s mjesta na kojem je zapečatio ljubavnu vezu

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Ivan Agnezović

Gradski odbor HDZ-a Grada Varaždina u petak je održao sjednicu na kojoj je mr. sc. Alen Runac jednoglasno izabran kandidat HDZ-a za gradonačelnika Grada Varaždina.

Tim povodom danas je na Trgu Slobode održana konferencija za medije na kojoj je predstavljen kandidat Hrvatske demokratske zajednice koji ulazi u izbornu utrku. Uz Alena Runca, presici su prisustvovali Damir Habijan, predsjednik Gradske organizacije HDZ-a Grada Varaždina, te Anđelko Stričak, predsjednik županijske organizacije ove stranke.  

– Vjerojatno vam je malo čudna lokacija mog predstavljanja, ali ovo je meni vrlo bitno mjesto – uvodno je izjavio Alen Runac.

Napomenuo je i da s obzirom na to da voli simboliku, „umjesto klasičnog predstavljanja namjerava ispričati jednu priču“.

– U ovo vrijeme, dakle početkom ožujka, prije punih 37 godina, vraćao sam se iz diska „petitri“ koji je bio u Gimnaziji. Pratio sam doma mladu djevojku, koja je išla u prvi a ja u treći razred. Na ovom mjestu sam je pitao želi li hodati sa mnom i ona je pristala! Od onda je za mene krenulo sretno i uspješno razdoblje u kojemu sam postao i ponosni otac dvojice uspješnih sinova. Ovu priču sam vam ispričao, ovdje na mojem predstavljanju, jer smatram da je to najveći uspjeh u mom životu. Uz sve poslovne i sportske uspjehe, medalje i uspjehe u društvenom radu, obitelj je moj najveći uspjeh i jako sam ponosan na to – rekao je Runac.

I dodao:

– A Varaždin, Varaždinke i Varaždinci, su isto tako moji i dragi su mi. Upravo njima želim pokloniti svu svoju pažnju i nastaviti s njima moju uspješnu priču. Zato s ovog mjesta pozivam sve Varaždinke i Varaždince da podrže moju kandidaturu za gradonačelnika, pa da svi zajedno krenemo u sretno i uspješno razdoblje. Iznimno je važno da budući gradonačelnik ima snažnu potporu Hrvatske Vlade. Bez te podrške ne mogu se realizirati veliki projekti koji su bitni za razvoj grada i podizanje standarda života Varaždinaca – objasnio je Runac.

Važna je dobra suradnja sa županom

Štoviše, ukazao je kako smatra da je od velike je važnosti dobra suradnja gradonačelnika i župana.

– Ovi sukobi koji se danas događaju na relaciji gradonačelnik-župan sigurno ne pridonose razvoju grada. Zato ću ja kao gradonačelnik bez obzira na ideološka uvjerenja ponuditi suradnju svim dobronamjernim strankama koje uđu u Gradsko vijeće i želim da zajedno upravljamo gradom u korist svih građana. Ideološkim podjelama nema mjesta u Varaždinu, ozbiljan gradonačelnik mora imati sadržaj, projekte, znanje i sposobnost. Na tom putu nikako neću biti sam, nego sam oko sebe kao i uvijek do sada u svim projektima, okupio kvalitetnu ekipu suradnika, najbolje što Grad Varaždin ima na svim poljima, od gospodarstva, kulture, sporta, mladosti i iskustva. Njih ću, kao i svoj predizborni program, uskoro predstaviti javnosti – ističe.

Na kraju je pozvao sve Varaždinke i Varaždince da izađu na izbore i ozbiljno razmisle kojoj osobi će dati ovoga puta svoj glas.

– Glas za mene kao gradonačelnika – glas je za ostvarivanje ozbiljnih ciljeva u razvoju grada Varaždin – zaključio je Alen Runac.

Nastavite čitati