FESTIVAL TIKVI NA VARAŽDINSKOM PLACU

Lijepa je za vidjeti, fina za kušati, a nije popularna samo za Noć vještica. Riječ je o tikvi, namirnici koja u Varaždinu ima i svoju manifestaciju. Već četvrtu godinu na varaždinskom placu organizira se Festival tikvi, koji je počeo jučer poslijepodne nastupom dječjeg zbora Štigleci.

Dok su jedni pjevali, učenici osnovnih škola marljivo su radili.

– Mi radimo čovjeka. Tikve koristimo da napravimo glavu i tijelo, ruke ćemo napraviti od kukuruza, a kosu od trave – otkrila je Monika Golubić, učenica četvrtog razreda VII. OŠ Varaždin koja je zajedno sa svojim kolegama Petrom Mihalić, Ivom Straga i Janom Jovanovićem stvarala čovjeka od tikve.

Moglo bi Vas zanimati:

“Medarica“ obišla mališane iz 9 vrtića i poklonila im 150 kilograma meda

Članovi udruge Medarica iz Mađareva kod Novog Marofa obišli su sve vrtiće grada Novog Marofa i okolice, njih ukupno 9,...

Od delicija do dekoracija

Pune ruke posla tikve su jučer zadale i kuharima iz Hrvatskog kuharskog saveza. Juha od buče i lisički, pileći file zapečen s tikvicama, pržene tikvice sa sirom, rolada od heljdinskog brašna, tikvi i riže i muffini s tikvama samo su neke od delicija koje su stvorile njihove vrijedne ruke. No, od tikvi ne nastaju samo fina jela, nego i lijepe dekoracije i ukrasi što su pokazali Marijan Bošnjak i Željko Brajković, članovi Nacionalne reprezentacije kuhara koji su sudjelovali na ovogodišnjoj Olimpijadi u kategoriji kulinarska umjetnost. Anđelko Levanić iz Hrvatskog kuharskog saveza ističe kako je do prije nekog vremena tikva bila zapostavljena, no danas ima sve veći značaj i u kulinarstvu.

Od tikvi se može pripremiti sve, od predjela do deserta, a u kulinarstvu je najcjenjenija hokaido crvena tikva – doznali smo od Levanića.

– Tikva je doista zahvalna namirnica od koje se može pripremiti sve, od artistike, predjela, juha, glavnih jela do deserta i slasnih kolača. Usto, njezina nutritivna vrijednost je velika, a u kulinarstvu je najcjenjenija je hokaido crvena tikva – rekao je Levanić.

Tikve su, uz varaždinsko zelje,najprepoznatljiviji proizvod našeg kraja, pa nije čudo što imaju i svoj festival koji su organizirali Gradska tržnica Varaždin s partnerima Gradom Varaždinom, Turističkom zajednicom Grada Varaždina i Razvojnom agencijom Sjever DAN, a ova je manifestacija jedan od događaja u sklopu projekta “Centar živi”.

Svi koji jučer nisu stigli do placa, mogu to učiniti još danas kada će u 10 sati biti odabrana i najveća tikva.

Kako je bilo jučer na festivalu tikvi, pogledajte na fotografijama Olivera Knolmajera.

Izvor:
Foto: Oliver Knolmajer