Povežite se s nama

U fokusu

FOTO Uz domaće zlevanke i pite u hotelu Turist i peciva prema receptima američkih Amiša

Objavljeno:

- dana

TRADICIJSKI PROIZVODI

Svatko tko se u petak našao u varaždinskom hotelu Turist mogao je probati podravsku pogaču s orehi, svetojansku zlevanku, bregovsku pitu i podravsku pogačicu s čvarkima, ali i egzotične varijante poslastica poput zlevanke sa sibirskim borovnicama i peciva američkih Amiša.

Tradicijski pekarski proizvodi iz različitih krajeva sjeverozapadne Hrvatske i novije recepture prezentirane su u sklopu Kongresa pekarstva, mlinarstva i slastičarstva “Hrvatski pekar 2017” koji se 7. travnja održao u hotelu Turist.

Kongres je otvorio ministar poljoprivede Tomislav Tolušić te je na početku organiziran “Doručak s hrvatskih farmi Varaždinske županije” tako da su svi imali priliku degustirati domaća jaja, mliječne i suhomesnate proizvode varaždinskih proizvođača.

Predstavnici ministarstva, Hrvatske gospodarske komore i Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Zagreb održali su niz stručnih predavanja vezana za gospodarska kretanja u prehrambenoj industriji, pravilnike o pekarskim proizvodima, zaštićenim oznakama izvornosti i zemljopisnog porijekla te temama vezanim uz zdravstvenu sigurnost hrane kao što su aditivi i trans-masti u pekarstvu.

Egzotični recepti

Najzanimljiviji dio svakako su bile radionice i degustacije proizvoda. Matea Mandir McConnell predstavila je proizvode napravljene prema receptima američkih Amiša iz Ohia. 

“Ovo su vrlo jednostavna peciva koja sam unaprijed pripremila. U izradi se ne koristi margarin nego mlaćenica koja ostaje nakon izrade maslaca i maslac te se umjesto kvasca koristi kombinacija pecivnog praška i sode bikarbone koja je dobra za organizam jer smanjuje kiselost i time mogućnost za razvoj gljivičnih oboljenja ili karcinoma”, objasnila je Matea pokazujući svoja peciva. Amiši su poznati po tome što u svojim naseljima sami uzgajaju hranu te mnogi Amerikanci dolaze kod njih kupovati ekološki uzgojeno povrće.

Lana Jenčić Bojanić i Saša Purić Debeljuh pokazali su kako napraviti pekarske proizvode bez pšeničnog brašna koje mogu jesti ljudi oboljeli od celijakije i svi koji su osjetljivi na gluten. Izradili su mini peciva od plantana banana i pogače od kasave (manioka, yuka). Kasava je grmolika biljka porijeklom iz Južne Amerike čiji korijen ima dosta škroba pa se od njega radi brašno tapioka koje zamjenjuje pšenično brašno te ga mogu koristiti ljudi alergični na pšenicu. 

Ovom se prezentacijom želi potaknuti pekare da u svoje programe uvrste proizvode koje mogu konzumirati i potrošači s određenim zdravstvenim problemima ili oni koji streme konzumiranju hrane pripremljene od drukčijih namirnica. Izradu i prezentaciju njihovih proizvoda omogućila je tvrtka Šulog iz Donje Bistre, pored Zagreba, poznata kao pionir u uzgoju egzotičnog voća i povrća na našim prostorima te je danas jedan od najvećih proizvođača tog voća na europskom tržištu. 

Najraskošniji i najživopisniji svakako su bili stolovi puni domaćih tradicionalnih proizvoda. Predstavnici Muzeja prehrane “Podravka” iz Koprivnice i članice Društva žena Đurđevac predstavili su podravsku pogaču z orehi i druge ukusne proizvode svoga kraja. Članice Društva žena Koprivnički bregi okupljene su počastile bregovskom pitom, pogačicama s čvarkima i ostalim delicijama, a Društvo žena Sv. Ane pokazale su svoju svetojansku zlevanku te modernu verziju stare recepture u obliku egzotične zlevanke od batata, sibirske borovnice i graviole.

Izvor: Foto: Ivan Agnezović

U fokusu

Novi udar: Poskupjeli dijelovi za automobile, ali i obvezno auto osiguranje

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Poskupjeli su gotovo svi zamjenski dijelovi, od guma do tekućine za pranje stakla, a posljednji udar na vozače su i nove cijene auto osiguranja, piše RTL.

– Rast cijena između 10 i 25 posto. Najmanje poskupljenje se dogodilo na antifrizu, dok dijelovi, motorna ulja 15 posto, akumulatori 13, 14 posto. I nažalost najviše su poskupjele gume 25 posto – rekao je Zoran Branšajd, voditelj nabave u tvrtki za veleprodaju autodijelova i opreme.

Što znači da samo jedna guma koja je koštala 600 kuna, sada košta 750. Tko ih mijenja na cijelom automobilu, morat će izdvojiti 600 kuna više. Problemi su krenuli još u doba korone, nastavili se inflacijom.

Od 1. listopada poskupjelo i obavezno osnovno auto osiguranje za 200 do 400 kuna. Iz najvećih osiguravajućih kuća, nitko nam nije potvrdio ovu informaciju, no vozači su osjetili.

Nastavite čitati

U fokusu

Potvrđena optužnica protiv šefice financija Općine Sračinec

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Optužno vijeće zagrebačkog Županijskog suda potvrdilo je optužnicu protiv Renate Sabati, bivše voditeljice poslova financija u Općini Sračinec, koju Uskok tereti da je od 2011. do kraja kolovoza 2018. oštetila općinu za više od 1,6 milijuna kuna, piše Net.hr.  

Uskok tereti Sabati da novac koji je podizala sa žiro-računa, kao i novac koji joj je predan radi polaganja, nije polagala u blagajnu već ga je zadržavala za sebe.

Sabati je, tvrdi Uskok, radi prikrivanja zlouporaba prikazivala da je podignuti novac iskorišten za poslovanje općine pri čemu je u dnevniku knjiženja knjižila ulazne račune dobavljača u većim iznosima od stvarnih te izrađivala neistinite ulazne račune.

Porezne prihode prikazivala je u iznosima različitim od stvarno uplaćenih, kao i isplatu donacija raznim udrugama na temelju zamolbi za donacije koje je sama izrađivala. Nakon toga je izrađivala neistinite bankovne izvode kako bi prikrila uzetu gotovinu, tvrdi tužiteljstvo.

Uskok tereti Sabati da je novac iz blagajne za svoje potrebe podizala koristeći ovlaštenje obavljanja gotovinskih isplata iz blagajne, a kako bi prikazala da je novac utrošen za potrebe općine, sačinjavala je neistinite isplatnice za robu koju općina nije nabavila, kao i račune koje dobavljači nisu ispostavili.

Izvor: Net.hr

Nastavite čitati

Promo

Varaždinsko online izdanje

Međimursko online izdanje