Povežite se s nama

Međimurje

Egzotične i ukusne tikve

Objavljeno:

- dana

TIKVENI DIVOVI

Kad je Finka Palatinuš u jednoj trgovini u austrijskom Tirolu kupila karticu sa sjemenom nove sorte tikvi, nije ni slutila da će ove jeseni u njezinim vrtovima stasati pravi tikveni divovi. Tikve su rasle, rasle i rasle dok najveća nije dosegla duljinu od čak 1,2 metra! 

– Četrdeset sam godina živjela u Tirolu, a sad sa suprugom živim na dvije lokacije. Izmjenjujemo se i dio vremena smo i dalje u Tirolu, gdje pomažemo kćeri u brizi oko našeg unučića, a dio vremena smo ovdje u Podevčevu, gdje se bavimo poljoprivredom. I u Tirolu i u Podevčevu imam vrtove i u oba vrta rastu te posebne tikve. Nažalost, nisam zapamtila njihovo pravo ime, ali suprug i ja ih zovemo kraljevskim tikvama. Te tikve su i inače velike, ali su ovdje u Hrvatskoj poprilično nepoznate, pa se svi čude kad ih vide. Inače, u Podevčevu su mi tikve dosta veće nego u Tirolu

 

Chutney, daleki rođak nama poznatijeg ajvara, potječe iz Indije

– ističe Finka koja od tikvi pravi svašta: juhe, kompote, štrudle, umake, chutney i zanimljive deserte. – Tikve su jako ukusne, slatke i karakterizira ih debelo meso crveno-narančaste boje. Od njih radim glavna jela, priloge i deserte, ponekad samo ispečem tikve i poslužim ih s medom kao desert, mi to jako volimo – objašnjava Finka, koja nam je otkrila svoj savršeni recept za slatko-kiseli umak chutney od tikve.

Dašak Indije

Chutney, daleki rođak nama poznatijeg ajvara, potječe iz Indije i može se spravljati od raznih namirnica, od manga, limete, jabuke, breskve, šljive, marelice, rajčice, limuna, kokosa ili tikvi. Kašastog je izgleda i može biti grube do skroz nježne konzistencije. Slatko-kisela aroma dobiva se dodatkom šećera i limunovog soka ili octa. U chutney se mogu dodavati i razni začini poput papra, korijandera, kumina, kurkume i đumbira. Kao prilog chutney paše baš uz sve, naravno, onima koji vole slatko-kisele kombinacije. – Nisu svi za to, Hrvati baš i nisu naučeni na takve okuse. Neki su pozitivno iznenađeni i traže recepte, a neki jednostavno ne vole takav spoj okusa. U Austriji je to uobičajeno i svi jedva čekaju doba tikve. Međutim, juhu od tikve svi vole. Ja po njoj posolim i malo tostiranih bučinih koštica te par kapi bučinog ulja, to je zdravo i ukusno – ističe Finka.

Chutney od tikve

Sastojci: 
3 kg tikve narezane na kockice, 1 kg luka narezanog na kolute, šaka soli, 4 veće ili 8 manjih paprika, 75 dkg šečera, 1 tuba pasirane rajčice, 1 litra vinskog octa – ne prekiselog, 2 žlice srednje ljutog senfa, 2 žlice začina curry, 2 žlice crnog papra, 1 žlica kurkume, 1 žlica slatke mljevene paprike, 1 mala žlica mljevenog đumbira.

Priprema:
Narezane tikve i luk posoliti s jednom šakom soli i ostaviti preko noći. Ujutro ocijediti, dodati narezanu papriku, pola litre octa i polovicu šećera. Kuhati dvadesetak minuta, a zatim dodati preostali ocat i šećer te preostale sastojke. Sve još malo prokuhati i uliti u zagrijane staklenke.

Izvor:
Foto:

Međimurje

Čakovec: i ove godine besplatni autobusi prema grobljima u Mihovljanu i Nedelišću

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Ilustracija

Kao i ranijih godina Grad Čakovec je povodom nadolazećeg blagdana Svih svetih uveo posebne besplatne linije prema čakovečkom groblju. Autobus će voziti od subote, 30. listopada do utorka, 2. studenoga. U nedjelju, 31. listopada i ponedjeljak, 1. studenoga, autobus će na Gradsko groblje u Mihovljanu voziti pet puta dnevno.

Polazak s autobusnog kolodvora je u 9, 10, 11, 15 i 16 sati, dok je povratak u 10.20, 11.20, 12.20, 16.20 i 17.20. U subotu i utorak autobusi s kolodvora u Čakovcu polaze u 9, 11 i 16 sati, a povratak s Gradskoga groblja je u 10.20, 12.20 i 17.20.

Novost ove godine su linije za groblje u Nedelišću. U nedjelju autobus iz Čakovca polazi u 13.20, a povratak iz Nedelišća je u 14.40. U ponedjeljak prema Nedelišću voze dvije linije u 8.20 i 13.20, dok je povratak u 9.40 i 14.40. U utorak, 2. studenoga, autobus prema Nedelišću kreće u 13.20, a povratak je u 14.40.

Linije koje sa čakovečkog groblja u nedjelju, ponedjeljak i utorak polaze u 16.20 i na čakovečki autobusni kolodvor dolaze u 16.40, nastavljaju prema Nedelišću kamo stižu u 17 sati. Također, u ponedjeljak, 1. studenoga, autobus koji s čakovečkog groblja polazi u 11.20, vozi prema Nedelišću kamo stiže u 12 sati. Sve vožnje za građane su besplatne.

Nastavite čitati

Međimurje

Odluka na Gradskom vijeću Grada Čakovca: ugostiteljima subvencije za korištenje terasa

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Ilustracija

U društvenom domu u Novome Selu Rok održana je 4. sjednica Gradskog vijeća Grada Čakovca. Vijećnici su raspravljali i glasali o 11 točaka Dnevnoga reda, među kojima je bila i odluka o izmjenama i dopunama gradskoga Proračuna za 2021. godinu. U odnosu na prvobitni plan, ukupni je Proračun s 301,86 milijuna kuna smanjen za oko 15,77 milijuna na 286,09 milijuna kuna. Pritom je prihodovna strana smanjena za otprilike 5,5 milijuna kuna.

– Proračun je bio nerealno planiran s prihodima za koje se od početka znalo da neće biti ostvareni. Nakon preuzimanja dužnosti i snimanja stanja, utvrđen je ukupni minus od gotovo 95 milijuna kuna. Kako su ukupni godišnji prihodi gradskog Proračuna po osnovi poreza oko 85 milijuna kuna, mogli bismo godinu dana vraćati dugove i ništa ne raditi, što je nemoguće. Grad će ispoštovati sve valjane ugovorne obveze, no kraj proračunske godine najvjerojatnije ćemo završiti u minusu – naglasila je gradonačelnica Ljerka Cividini u uvodnom obrazlaganju, a rebalans je nakon kraće rasprave i usvojen većinom glasova.

Vijećnici su usvojili i odluku o izradi urbanističkog plana uređenja lokacije „Globetka – istok“. Riječ je o dijelu grada između Županijske bolnice i sjeverne zaobilaznice, istočno od Svetojelenske ceste, koja je najvećim dijelom neizgrađena, a na kojoj postoji interes za gradnju građevina socijalne i zdravstvene namjene. Planom uređenja omogućuje se komunalno opremanje te izrada projektne dokumentacije. Zemljište je u privatnom vlasništvu, a investitor planira graditi objekt namijenjen palijativnoj skrbi.

Vijećnici će dali i zeleno svjetlo za raspisivanje javnog poziva za prikupljanje ponuda za građenja građevina sportsko-rekreacijske namjene unutar sportskog kompleksa u zapadnom dijelu grada.

– Postoji potreba za dodatnom sportskom infrastrukturom na području Grada, a putem ovog poziva pokušat će se pronaći potencijalni investitori koji su na osnovi prava građenja spremni ulagati u sportske sadržaje – rečeno je na sjednici.

Prihvaćen je program potpora ugostiteljima na području Grada Čakovca koji su pogođeni mjerama uvedenim zbog sprječavanja širenja koronavirusa. Grad Čakovec subvencionirat će troškove poreza na korištenje javnih površina za postavu ugostiteljskih terasa u razdoblju od 1. ožujka do 27. srpnja 2021. godine, kad su na snazi bile mjere ograničenja poslovanja.  Svaki ugostitelj koji zatraži i na to ima pravo, može ostvariti povrat cjelokupnog iznosa temeljem izdanih rješenja, a za lipanj i srpanj 30 posto iznosa.

Nastavite čitati

Promo

Varaždinsko online izdanje

Međimursko online izdanje