Energetske pločice odličan su obrok u vrijeme pauze, na poslu, kao obrok nakon napornog treninga i pravi su izvor energije.

Kako ih mogu sami pripremiti nedavno su naučili učenici OŠ Beletinec na satu domaćinstva. Profesorica Lidija Vrbanić iz Graditeljske, prirodoslovne i rudarske škole Varaždin zajedno s dvije maturantice i bivšim učenikom škole domaćina, svi smjera prehrambeni tehničar, odradila je radionicu izrade energetskih pločica.

U radionici su sudjelovali učenici od prvog do šestog razreda OŠ Beletinec, koji pohađaju domaćinstvo uz prisustvo učiteljice Snježane Martinez i ravnateljice Nataše Fadiga.

Jabuke, suhe marelice, med, datulje…

– Energetske pločice su jednostavne za pripremu. Rade se od sastojaka koje u današnje vrijeme obično imamo kod kuće: zobene pahuljice, jabuke, grožđice, suhe marelice, bademi, lješnjaci, med, kakao i maslac. Isto tako sastojci se prema želji mogu mijenjati, pa se mogu staviti brusnice, datulje, orasi, kikiriki, ovisno o onom tko što voli – istaknula je profesorica Vrbanić.

Nakon kraćeg uvoda, što će se raditi i na koji način, učenici su prionuli na posao. Gulile su se i ribale jabuke, rezale na manje komadiće sušene marelice, pržili lješnjaci i bademi i pripremala čokolada iz kakaa. Nakon toga su se svi sastojci sjedinili u smjesu i stavili u lim za pečenje. Kroz 20 minuta pečene energetske pločice dobile su svoj završni sastojak, čokoladu koju su prelili preko ohlađenog „kolača“. Kad se sve ohladilo, pečena smjesa razrezana je na pločice.

Osim same pripreme, učenicima su navedene glavne karakteristike svakog sastojka i važnost izbora pravilnih namirnica u svakodnevnoj prehrani. Isto tako, kod pripreme skrenuta je  pozornost na važnost higijene pri pripremi hrane, od pranja ruku, posuđa, sirovina, ali i same termičke obrade u cilju uklanjanja mikroorganizama.

– Zbog svojih sastojaka ovakav “kolač” u maloj količini daje mnogo hranjivih/nutritivnih tvari koje mogu poslužiti kao međuobrok. Daju energiju zbog sadržaja šećera, glukoze i fruktoze koji se nalaze u suhom grožđu, marelicama i medu, energiju koje dolaze iz masnoća, a nalaze se u bademima, lješnjacima i maslacu. Povoljno utječu na probavu zbog biljnih vlakana koja se nalaze u zobenim pahuljicama. Proteini koje se nalaze u bademima i lješnjacima pomažu izgradnji vašeg tijela, a mnoštvo minerala, vitamina i antioksidansa omogućuje da organizam funkcionira normalno i da je zaštićen od raznih bolesti. Ne sadrže dodani šećer, već slatkoća dolazi iz meda i voća, a priprema je vrlo jednostavna – rekla je profesorica Vrbanić.

Ove su pločice brza zdrava hrana koja se može ponijeti u školu, na igru, u planine ili na sportske aktivnosti.

Domaćinstvo je “in”: dvostruko više polaznika nego lani

Nastava domaćinstva u OŠ Beletinec započela je u prošloj školskoj godini i već tada se pokazao veliki interes za provođenjem te izvannastavne aktivnosti. Ove godine broj polaznika domaćinstva se udvostručio.

– Cilj je da učenici steknu vještine potrebne za svakodnevni život. Učenicima je interesantno kad sa svojim malim ručicama sašiju pregače koje kasnije koriste prilikom pripremanja hrane. U kuhinji započinju sa pripremanjem jednostavnijih jela, od pudinga sa voćem i palačinka, pa sve do složenijih jela, primjerice krumpir salate i pohane piletine. Velika se pozornost posvećuje higijeni samih učenika i radnog prostora, a sve te aktivnosti učenici rade samostalno uz međusobnu suradnju i vodstvo učiteljice – poručili su iz OŠ Beletinec.

Predavanje o mirkoorganizmima i kvarenju hrane

Izradom energetskih pločica nastavljena je suradnja OŠ Beletinec i Graditeljske, prirodoslovne i rudarske škole Varaždin. Suradnja dviju škola nastavit će se i dalje. Tako će se još ove nastavne godine organizirati predavanje o mikroorganizmima, kvarenju hrane i proizvodnji hrane uz pomoć mikroorganizama, a već su u planu i nove radionice.

– Ovakve suradnje vrlo su dobre za promociju strukovnog obrazovanja i poticanje učenika da se za svoje buduće zanimanje odaberu strukovne škole, ali i za učenike osnovne škole i njihovih roditelja da shvate vrijednosti zdrave prehrane i maštovitosti u pripremanju iste. Isto tako je važno da od najranijih dana nauče koliko higijena utječe na zdravlje onih koji pripremaju i konzumiraju hranu te kako se hrana pravilno čuva i održava svježom – zadovoljni su u školama.