U Varaždinu će se krajem travnja održati 16. Festival Dobrog Pastira
Predstojnik Ureda za pastoral duhovnih zvanja i ministranata Varaždinske biskupije vlč. Siniša Dudašek uputio je poziv župnicima, župnim vikarima, đakonima,...
Život i društvo
Zlatko Novak i Marin Pozder ukrstit će kuhače s europskim kuharima na elitnom natjecanju u Torinu
Varaždinski kuhar Zlatko Novak i njegov pomoćnik Marin Pozder uskoro putuju u Torino na prestižno kulinarsko natjecanje!
Naime, dvadeset kuhara iz svih dijelova Europe, 11. i 12. lipnja ove godine u Torinu u Italiji, u sklopu gastro sajma, ukrstit će kuhače i pokazati svoje kuharsko umijeće na najvećoj kuharskoj pozornici – natjecanju Bocuse d’Or.
U tom elitnom društvu našli su se i hrvatski predstavnici, varaždinski kuhar Zlatko Novak i njegov pomoćnik Marin Pozder.
Dobar rezultat na ovom kuharskom spektaklu vodi ih u veliko finale Bocuse d’Or-a koje će se održati sljedeće godine u francuskom Lyonu, gdje će se deset najboljih europskih kuhara sučeliti s najboljim kuharima iz ostatka svijeta.
Sam plasman na natjecanje je već ogroman kulinarski uspjeh pojedine zemlje jer se za natjecanje u Torinu prijavljuju gotovo sve europske države, dok povjerenstvo na temelju opširnih prijava, radova, dosadašnjih rezultata i ostalih kriterija odabire samo njih 20, navode iz Hrvatskog kuharskog saveza.
Dodaju da je u to elitno društvo, svojim radom i nastupima na hrvatskim državnim prvenstvima u kuharstvu te međunarodnim natjecanjima poput Svjetskog kulinarskog kupa, Kulinarske olimpijade i Global Chefs Challenge natjecanja te posljednjem nastupu na CRO TOP 10 natjecanju zasluženo je ušao i Zlatko Novak pred kojim je vrlo težak zadatak.
U žiriju elita današnje svjetske kuhinje
Teme natjecanja su poznate tek nekoliko mjeseci koje je Novak iskoristio kako bi se maksimalno pripremio. Osim vještih protivnika, očekuje ga i zahtjevan ocjenjivački žiri koji čini elita današnje svjetske kuhinje.
Suci će pratiti i nadgledati svaku sitnicu, od pripreme radne površine, osobne prezentacije kuhara, organizacijskih sposobnosti, higijenskih navika, iskoristivosti namirnica do načina pripreme i tehničkih vještina.
Tek tada slijedi prezentacija gotovog tanjura i pripremljenog jela. Ocjenjivat će se vizualna privlačnost jela, kompozicija, koloristika, čistoća rada, ujednačenost svih tanjura kao i sklad okusa, temperatura, tekstura, nutricionizam jela i slično.
Na nekoliko Novakovih treninga bili su pozvani članovi Hrvatske kulinarske reprezentacije i Sekcije ocjenjivača HKS-a te izbornik Marinko Jurešić i predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza Damir Crleni, koji su svojim sugestijama i opaskama pokušali minimizirati greške te tako izbjeći sakupljanje negativnih bodova na samom natjecanju.
Ova četvorka sljedeće subote putuje za Torino i dok će se Novak i Pozder natjecati, Damir Crleni će sudjelovati u ocjenjivanju jela u drugoj skupini natjecatelja a Marinko Jurešić bit će sudac koji prati rad natjecatelja u kuhinji.
S njima putuje i Aleksandar Aki Vucković, kao logistička podrška i promotor Bocuse d’Or-a u Hrvatskoj.
20 kandidata na mitskom putu
Novak će s ostalim kandidatima pripremiti dva glavna jela. Za temu na tanjuru, morat će pripremiti 15 identičnih tanjura, a za temu na plati, svaki kandidat će pripremiti 15 porcija na platu prije posluživanja na tanjur. Za oba jela, imaju vremensko ograničenje od pet i pol sati.
Zadane namirnice dolaze iz regije Pijemonta u Italiji, a to su goveđi file Fassona Piemontese, riža Baraggia Biellese, Sant’Andrea, teleća brizla, kokošja jaja i Castelmagno sir.
Od svih kandidata očekuje se izvrsna obrada zadanih namirnica u nekoliko kuharskih tehnika, a svaki kandidat u temi na plati ima zadatak ukomponirati i dio svoje nacionalne kulinarske baštine.
Zlatko Novak koristit će Poljički soparnik, kojeg je za ovu priliku modernizirao i oplemenio u skladu sa svjetskim trendovima u kulinarstvu.
Život i društvo
Provjerili smo kakvo će biti vrijeme tijekom uskrsnog vikenda
Pred sjeverom Hrvatske je hladniji tjedan nego onaj za nama.
Prema sedmodnevnoj prognozi DHMZ-a za Varaždin od ponedjeljka, 3. travnja, do petka, 7. travnja, izmjenjivat će se sunce i oblaci. Navedenih dana najviša dnevna temperatura bit će 9 °C. Prema vikendu noćna pada ispod nule, pa se sa srijede na četvrtak očekuje i -3 °C.
Tijekom Velike subote uglavnom će padati kiša, na Uskrs će biti oblačno s malo kiše u večernji satima, a najkišovitiji bi trebao biti Uskrsni ponedjeljak. Ipak, tijekom uskrsnog vikenda trebalo bi biti koji stupanj više nego tijekom tjedna.
Život i društvo
Na Uskrs u varaždinskoj katedrali će se slavit sveta misa na engleskom jeziku
Nedjeljom Muke Gospodnje, Cvjetnicom, kršćani ulaze u Veliki ili Sveti tjedan, kada Crkva slavi središnja otajstva svoje vjere – Kristovo djelo otkupljenja u njegovoj smrti i uskrsnuću.
Na Veliki ponedjeljak, utorak i srijedu svete mise su u varaždinskoj katedrali po redovitom rasporedu, u 7.30, 9.00 i 18.00 sati, objavila je Varaždinska biskupija.
Na Veliki četvrtak 6. travnja, dan ustanove Euharistije i Svetog reda, u varaždinskoj će se katedrali okupiti svećenici Varaždinske biskupije koji će sa svojim biskupom Božom Radošem slaviti Misu posvete ulja s početkom u 10 sati. U tom slavlju svećenici će obnoviti svoja svećenička obećanja, a biskup će blagosloviti bolesničko ulje i posvetiti krizmu.
U četvrtak navečer slavit će se Misa Večere Gospodnje s početkom u 18 sati. Nakon prijenosa Presvetog Oltarskog Otajstva biti će bdijenje, tzv. Getsemanska ura. Katedrala će do ponoći biti otvorena za molitvu u šutnji i sabranosti.
Na Veliki petak, 7. travnja spominjemo se Kristove muke i smrti na križu. Toga dana ne slavi se euharistijska žrtva. Služba Muke Gospodnje, obredi Velikog petka, započet će u 17 sati.
Na Veliku subotu 8. travnja dolazimo pokloniti se Kristovom tijelu u grobu, Crkva čitav dan razmatra muku i smrt našega Otkupitelja. Isusov grob moći ćete pohoditi tijekom čitavog dana od 7.30 sati.
Navečer u 20 sati započet će slavlje Vazmenog bdijenja.
Na Nedjelju Uskrsnuća Gospodinova 9. travnja misna slavlja u katedrali bit će po redovitom nedjeljom rasporedu: u 7.30, 9.00, 11.00 i 18.00 sati. Središnjim misnim slavljem u 11 sati predsjedat će varaždinski biskup Bože Radoš.
Uskrsni blagoslov jela bit će nakon vazmenoga bdijenja i na kraju uskršnjih svetih misa u 7.30 i 9.00 sati.
Tijekom Velikog tjedna u varaždinskoj katedrali prilika za slavlje sakramenta pomirenja (ispovijedi).
Prilika za uskrsnu svetu ispovijed u varaždinskoj stolnici kroz Veliki tjedan je po sljedećem rasporedu:
od Cvjetnice do Velike srijede
7.30 – 12 sati i 16 – 19 sati
Veliki četvrtak
7.30 – 9 sati i 16 – 19 sati
Veliki petak i Velika subota
7.30 – 12 sati
Na Uskrs, 9. travnja, u varaždinskoj katedrali Uznesenja BDM na nebo slavit će se sveta misa na engleskom jeziku u 16 sati.
Prilika za svetu ispovijed na engleskom jeziku bit će u varaždinskoj katedrali na Veliku subotu, 8. travnja, u 11 sati.
– Pozivamo sve ljude iz dalekih zemalja koji rade i žive u Varaždinu i okolici da zajedno proslave Uskrs. Poznajete li u svojoj sredini vjernike iz Filipina, Indije ili drugih zemalja koji se žele ispovijedi i slaviti na Uskrs svetu misu na engleskom jeziku – istaknuli su u Varaždinskoj biskupiji.
Crna kronikaprije 48 minuta
U prometnoj nesreći u Ludbregu auto zaglavio između kuće i betonskog stupa, vozača izvlačili vatrogasci
Međimurjeprije 2 sata
Kros za vrtićarce te učenike u Perivoju Zrinskih okupio stotine trkača
Život i društvoprije 2 sata
Provjerili smo kakvo će biti vrijeme tijekom uskrsnog vikenda
Život i društvoprije 2 sata
Na Uskrs u varaždinskoj katedrali će se slavit sveta misa na engleskom jeziku
Sportprije 15 sati
Županijski nogomet: Budućnost i Bednja remizirali, u varaždinskom derbiju visoka pobjeda Slobode
Sponzoriraniprije 2 dana
Poliklinika Analiza Varaždin i službeno otvorila svoja vrata
Poliklinika Analiza 30. ožujka je i službeno otvorila svoju devetu poslovnicu u Hrvatskoj. Svečanost otvorenja obilježena je donacijom pet Alergo...
Sponzoriraniprije 3 tjedna
Varaždinci više ne moraju putovati u Zagreb da bi obavili najmodernija laboratorijska testiranja
Varaždin je dobio svoj prvi privatni laboratorij. Poliklinika Analiza Varaždin otvorena je početkom ožujka, a visoko specijalizirane laboratorijske usluge od...
Sponzoriraniprije 3 tjedna
VIS Promotex zapošljava računovođu
Tvrtka VIS vodeća je tvrtka u regiji u svojoj djelatnosti s tradicijom dužom od 90 godina. VISposluje u djelatnostima profesionalnih...
