Vinogradari i vinari cestičkog kraja pamtit će ovu godinu po mrazovima i olujnom – ledonosnom nevremenu koje je pričinilo značajnu štetu u vinogradima. Slijedila je suša s visokim temperaturama zbog kojih je uranila ovogodišnja berba.

Međutim, kako doznajemo od Ivana Kralja koji već devet godina brine o pet hektara vinograda Dvorca Maruševec i podrumima, najranija berba koju pamti ovaj 64-godišnjak bila je u varaždinskom kraju 2017. godine, uz znatno veće prinose.

S koljena na koljeno

U cestičkom kraju mnogi ga poznaju kao glazbenika koji je uz to vrhunski vinogradar i podrumar. Vinogradarstvom se bavi od svoje šesnajste godine, a kao srednjoškolac je polazio najstariju poljoprivrednu školu u RH.

– U Križevcima sam stekao svo potrebno teoretsko i praktično znanje o vinogradarstvu, podrumarstvu i voćarstvu. Moj pradjed je imao vinograd u cestičkom kraju i ljubav prema ovom poslu prenosi se u obitelji s koljena na koljeno. Nekad su se čokoti oslanjali na kolje i loza je rasla u potpuno drugačijem podneblju. Prinosi nisu bili veliki, ali je zato kvaliteta vina bila vrhunska. S današnjim pak plantažnim uzgojem vinove loze dobre kapljice ima u izobilju, a do one vrhunske stižu mlađe generacije vinogradara kojima je prioritetna kvaliteta nasada i proizvedenog vina – veli naš sugovornik koji se ovom filozofijom rukovodi brinući o vinogradima Dvorca Maruševec koji se nalaze na pitomim brežuljcima doline rijeke Drave na sjeveru Hrvatske.

U subotu, 24. kolovoza zatekli smo ga s vrijednim beračima grožđa koji su već u 6 sati ujutro zasukali rukave na Falinić Bregu.

– Trsje raste na laporno vapnenačkom tlu, a vrhunski zdravo grožđe bere se ručno još od 1883. godine. Proizvode se suha bijela i rosé vina. Naglašeno svježa vina odlikuju se biljnim notama i aromama voća, te visoka kvaliteta vina Dvorac Maruševec redovito postiže nagrade na hrvatskim i međunarodnim vinskim natjecanjima. Samo ove godine na najvećem i najprestižnijem svjetskom vinskom natjecanju Decanter World Wine Awards 2024., osvojili smo četiri bronce za pinot bijeli, brut (70% chardonnay, 30% pinot crni), pinot sivi i rosé 2023. Štoviše, mnogobrojna zlata, srebra i naslovi šampiona kvalitete na domaćim natjecanjima sugeriraju da kod nas nema miješanih vina za klasičan gemišt – ističe Kralj.

Odlični položaji vinograda, odnosno mikrolokacije i podneblje uz najsuvremeniji načini uzgoja loze i njege omogućili su postizanje vrhunske kvalitete grožđa za proizvodnju vina.

Premium vina

– Ovogodišnja berba je podbacila količinski što smo primijetili već po ubranom muškatu kojeg je pokosio rani mraz, a potom je vinograde dva puta poharala tuča. Hvala Bogu, na čokotima je ostalo dovoljno grozdova da nekako zduramo. Samo na Falinić Bregu imamo posađeno oko 9500 čokota u redovnoj proizvodnji i još 5600 čokota Sauvignona koji će prve prinose dati 2027. godine. Svaka berba je prigoda i za druženje pogotovo uz gablec prije nego počne muljanje. Ubrane grozdove muškata i sauvignona za pjenušce obavezno hladimo suhim ledom. Tijekom ovog tjedna nastavit ćemo s berbom nekoliko sorti pinota. Refraktometri su u stalnom pogonu i 17. kolovoza ispostavilo se da muškati imaju oko 75 stupnjeva Oechslea i oko7,5 g/L kiselina što je zadovoljavajuće za proizvodnju kvalitetnih vina – ustvrdio je Kralj.

Buteljirana vina Dvorca Maruševec završavaju na trpezama najprobirljivije klijentele u zemlji i inozemstvu. Uskoro će osvanuti na policama varaždinskog gourmet shopa Dark Blue Stores na Korzu, a kušati se mogu i u restoranu “The Family” nogometnog izbornika Zlatka Dalića.
– Obitelj grofa Maximiliana Pongratza iznimno je ponosna na tradiciju vinarije Dvorca Maruševec koja je uspješno revitalizirana od 2015. godine. Osim nje, obiteljska tvrtka DVOMAR kojom rukovodi Christoph Eder ima i druge projekte u šumarstvu, organskom uzgoju, svinjogojstvu… Na Falinić Bregu (I.) na kućnom broju 97 osim vinskog podruma, uređena je kušaona u kojoj se između ostaloga mogu degustirati tzv. premium vina koja sadrže više sladora i alkohola. Također, svi znatiželjnici (grupe do 50-ak posjetitelja) mogu zaviriti u klimatiziran podrum prepun inoxica i barika u kojima fermentira vino. Premda imamo pune ruke posla, svima nastojimo izaći u susret uz prethodan dogovor na telefon 098/966-9349, a zainteresirani za posjet kušaoni mogu nam se obratiti i na e-mail [email protected] – zaključio je Ivan Kralj.

Grožđe je ove godine lijepo i kvalitetno

Vinarija Dvorca Maruševec uspješno je suzbila američkog cvrčka, vektora zlatne žutice vinove loze koja je poharala brojne gorice u varaždinskom kraju.

– Mi smo razvili svoju “taktiku” u zaštiti vinograda od bolesti, štetnika i korova. U Hrvatskoj su potvrđene tri najčešće fitoplazme (prokariotski paraziti) od kojih jedna nakon zaraze uništava korijen čokota. Njega treba izvaditi i spaliti bez milosti, dok se čokoti zaraženi ESCA-om (gljivična bolest) ne trebaju krčiti već je dovoljno uzgojiti novo stablo iznad spojenog mjesta. Ova godina dosta nas je zabrinula, prvenstveno nakon tuče. Reagirali smo na vrijeme tretirajući lozu fungicidima i spasili smo dio čokota u punoj vegetaciji. Srećom, peronospore i drugih bolesti nije bilo puno, grožđe je lijepo i kvalitetno. Imat ćemo vrhunskih vina – uvjeren je Kralj.

Dodao je da će svi vlasnici vinograda u sjeverozapadnoj Hrvatskoj morati razmisliti o investiranju značajnih sredstava u nabavku zaštitnih mreža.

– Svak se narod Bogu moli kad su na obzoru nevolje, takvi su i vinogradari, ali znamo da su nam mreže jedini spas od tuče – rezolutan je Ivan Kralj.