Povežite se s nama

Život i društvo

Među najboljim kuharima Željko Bešenić iz Minerve

Objavljeno:

- dana

GLADNI?

Kad pogledate fotografije vrhunskih jela s 12. Državnog prvenstva kuhara, pogode vas simptomi opake gladi.

Kruljenje u želucu još će se više pojačati kad shvatite da su vam ta jela bila tako blizu, a ipak tako daleko. Naime, domaćin prvenstva bio je hotel Minerva u Varaždinskim Toplicama.

Tri kategorije

Borba za prestižni naslov državnog prvaka u kuharstvu nije bila nimalo laka, a u nju se upustilo sedam kuhara. Nakon što su ukrstili kuhače i pripremili trinaest različitih jela u dva dana, među najboljima se našao i jedan domaći kuhar, Željko Bešenić iz hotela Minerva. Osvojio je odlično treće mjesto. Državni prvak u kuharstvu je Šime Vučetić, kuhar porijeklom s otoka Vira koji trenutno radi u Luksemburgu, a na drugo se mjesto plasirao Marko Martinac iz Falkensteiner Borik hotela u Zadru.

Kuhari su u dva sata morali napisati recepte za 4 slijeda: ragu juhu, Vol au vent, ramstek te kolač od sira

Kuhari su se natjecali u tri kategorije. U prvoj su morali pripremiti četiri vrste malih zalogaja – fingerfooda te svečanu hladnu platu od piletine, iznutrica od peradi i svinjske ili teleće koljenice. U drugoj kategoriji spravljali su toplo glavno jelo – riblje jelo od tune te mesno jelo s telećom lopaticom.

Najatraktivnija je ipak bila treća kategorija u kojoj su natjecatelji dobili „mistery box“. Tako su uz zadane teme i popis namirnica koje smiju koristiti, bez pomoći literature, kolega ili interneta, morali u vremenskom periodu od dva sata napisati recepte za četiri slijeda: ragu juhu, Vol au vent za predjelo, ramstek za glavno jelo te kolač od sira za desert. Šime Vučetić je slavio u sve tri kategorije i uvjerljivo postao državni kuharski prvak za 2015. godinu.

Dani hrvatskog kulinarstva u hotelu Minerva u Varaždinskim Toplicama trajali su od 24. do 27. studenoga. Uz Državno prvenstvo kuhara, natjecanje slastičara te Kamelija kup, ovu najznačajniju manifestaciju kulinarske struke obilježio je bogat popratni edukativni program.

Izvor:
Foto:

Život i društvo

Učenici iz Varaždinske županije sudjelovali na državnom LiDraNo-u

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

U Vinkovcima okupili su se LiDraNovci, ljubitelji lijepe hrvatske riječi, literarnog, novinarskog, dramskog i radijskog stvaralaštva iz cijele Hrvatske.

Državni LiDraNo za osnovnoškolce trajao je od 22. do 24. travnja, a Varaždinska županija imala je svoje predstavnike u svim izrazima. Iva Farkaš iz I. osnovne škole Varaždin i Vid Brajković iz OŠ Petrijanec, predstavili su svoje uratke na okruglom stolu za literarne radove.

Njihove su mentorice Marija Hublin i Željka Rabuzin. U kategoriji dramskog stvaralaštva svoj su pojedinačni scenski nastup izvele Ema Štrlek iz OŠ Vidovec i Tonka Tkalec iz II. osnovne škole Varaždin. Do državne razine smotre pratile su ih i usmjeravale mentorice Kristinka Štefan i Maja Šmic.

U novinarskom izrazu imali smo najviše predstavnika. Poziv na državni LiDraNo svojim je samostalnim novinarskim radom izborio Aleksandar Fic iz OŠ Novi Marof sa svojom mentoricom Sunčicom Križan Kadi. Varaždinska županija imala je čak 2 školska lista na državnoj razini, to su Klen iz OŠ Klenovnik te Šemica iz OŠ Šemovec, a redakcije su u Vinkovcima predstavljale urednice Marta Rogina i Nina Ajhler sa svojim mentoricama, Marijom Konjević i Valentinom Barulek Boltižar.

U kategoriji radijskog stvaralaštva emisijom Utapanje županiju su predstavljali David Telebar i Ante Kovačić iz OŠ Petrijanec, njihova je mentorica Željka Rabuzin. Učenici iz naše županije na svim su okruglim stolovima pohvaljeni od strane državnih povjerenstava koja čine eminentni stručnjaci i umjetnici iz područja stvaralaštva koje procjenjuju i vrednuju na ovoj razini smotre, koja sve do završnice ima natjecateljski karakter.

Učenici su potaknuti na daljnje stvaranje jer se iz njihovih uradaka iščitava visoka motiviranost i kreativnost, a to je ono, što uz, naravno, ljubav prema hrvatskome jeziku, svaki LiDraNovac mora imati. Za svoj rad priznanje i zahvalu primile su i njihove mentorice kojima se na zatvaranju smotre upravo riječju hvala, obratila glavna tajnica smotre LiDraNo i viša savjetnica iz Agencije za odgoj i obrazovanje, dr. sc. Marijana Češi.

Učenici su imali priliku predstaviti se u jednoj od najljepših knjižnica Hrvatske, nastupati u Kazalištu Joze Ivakića, prošetati starom jezgrom i kušati slavonske slastice. Kad požele se ravnice, neki će se od njih sigurno vratiti u Vinkovce jer široka je duša slavonska u gradu Josipa Runjanina, Ivana i Josipa Kozarca, bana Šokčevića i mnogih drugih poznatih Vinkovčana.

Nastavite čitati

Život i društvo

FOTO U općini Cestica mraz “obrao“ vinograde, spas se traži s prihranom mladica

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Niske temperature i mraz koji je posljednjeg vikenda, u noći sa subote na nedjelju i s nedjelje na ponedjeljak, 21. i 22. travnja, zahvatio područje općine Cestica učinio je velike štete u voćnjacima i vinogradima te povrtlarskim kulturama.

>>FOTO Mraz uništio kulture i na području Varaždinske županije

Prema riječima Marijana Županića, predsjednika Udruge vinogradara i podrumara Sveti Martin Cestica, podaci o nastalim štetama su još uvijek prikupljaju, a  najviše su stradali vinogradi na nižim nadmorskim visinama.

Nažalost, na pojedinim lokacijama cestičkog vinogradarskog područja od mraza stradali su kompletni vinogradi. Preporuka je prihraniti mladice koje su djelomično zahvaćene mrazom aminokiselinama, a osušene maknuti da se formiraju novi izbojci.

Kako to izgleda na terenu pšogledajte u galeriji fotografija:

Nastavite čitati

Promo

Varaždinsko online izdanje