– Ma katastrofa, još malo pa će povrće i voće biti skuplje od mesa. Cijene su otišle u nebo, više ne možemo to pratiti s našim mirovinama – rekao nam jedan Varaždinac koji se vraćao s varaždinskog placa.

Njegova izjava nas je zaintrigirala i sami smo prošli varaždinskim placom u četvrtak, 10. kolovoza. Tog dana u 9 sati u Varaždinu je bilo manje od 15 °C. Nekoliko dana prije padala je kiša, a rijeke Drava i Mura prijetile su plavljenjem. Noćna temperatura bila je još niža, a sve to ne pogoduje dozrijevanju povrća i voća u kolovozu.

Manje se kupuje

Zbog loše godine nekih kultura gotovo da nema. Iako je sezona godišnjih odmora, kupaca na placu je bilo, ali dojam je da možda količinski manje kupuju.

U medijima se proteklih dana najviše pisalo o velikom rastu cijene graha, pa i o tome da je skuplji od mesa. Na varaždinskom placu proteklog je tjedna za kilogram očišćenog mladog graha trebalo izdvoji oko 5 eura za kilogram, a za onoga u ljuski 2 eura.

Prošle godine na varaždinskom placu cijena kilograma mladog graha iznosila je čak euro, euro i pol manje nego ove godine, dok je cijena onog u ljuski bila na istoj razini.

Cijena širokih mahuna je oko 4 eura po kilogramu, a  za uske mahune treba izdvojiti oko 2 eura. Prošle godine u isto vrijeme (podaci s Varaždinskog placa za kolovoz 2022. godine) široke mahune su stajale oko 2,80 eura, koliko je bila i cijena uskih mahuna, pa je to jedina namirnica koja je nešto jeftinija u isto vrijeme.

Za kilogram paprike, patlidžana ili tikvica također treba izdvojiti oko 2 eura, a za salatne krastavce od jednog do 2 eura. Za rajčice morate izdvojiti od 2 do 2,5 eura, što je čak za euro skuplje nego u istom razdoblju prošle godine.

Cijena paprike i krastavaca na istoj je razini kao i prošle godine, dok su tikvice na pola eura skuplje.

Cijena kilograma krumpira prošle godine iznosila je 5 kuna (70 centi), a sada je kilogram krumpira jedan euro. Ima i feferona, ali njihova je cijena šarolika, ovisno o sorti.

Nema domaćeg voća

Također, dojam je da ove godine na klupama “kumica” u Varaždinu nema puno domaćeg voća. Šljive ove godine baš nisu rodile pa se kilogram prodaje za oko 2 eura, a jednaka je cijena i breskvi. Marelice su oko 3 eura, a 250 grama borovnica stoji 2,5 eura.

Prošle godine za kilogram šljiva tražilo se također dva eura, za marelice 2,50 eura, a najviše su poskupjele borovnice. Naime, 250 grama sibirskih borovnica iznosilo je euro.

– Kamo to sve ide, katastrofa. Sve je poskupjelo kad gledamo na prošlu godinu, ma i 100 posto – dojma je Varaždinac.

No, to nije tako. Povrće i voće poskupjelo je od 20 do 50 % s obzirom na prošlu godinu.

Kumica Marija iz Vidovca nam je rekla da na varaždinski plac dolazi samo kada želi prodati višak onoga što je uzgojila u svom vrtu te da građani još nisu počeli kupovati namirnice za kuhanje zimnice.

– Imam paprike “bananice” kojima je cijena za kilogram 3 eura, žuta paprika je 2 eura za kilogram, a crvena također 3 eura. Domaći ljubičasti luk je 3 eura za kilogram, a kozjak 3 eura. Cijene su išle gore jer je godina katastrofalna. Proljeće je bilo loše, a nama u Vidovcu su i vrtovi bili poplavljeni. Nikad nisam imala tako malo mahuna. Ranijih godina sam svaki drugi dana nabrala oko 20 kilograma mahuna, a sada sam jedva nabrala 3 kilograma. Čini mi se da su kupci u Varaždinu svjesni kakva je godina bila, ne komentiraju da je skupo. Također se informiraju o cijena i puno ih kupi što trebaju, a ako im ne paše samo otiđu – rekla nam je naša sugovornica.

Nemoguća misija

Naravno, u trgovačkim lancima cijene su i do 50 % niže za pojedino voće i povrće od onih na placu.

Kako uopće mali poljoprivrednici mogu konkurirati velikim trgovačkim lancima, pitali smo Dragicu Zebec, upraviteljicu Zadruge Varaždinsko povrće.

– Ma teško, gotovo i nemoguće. Problem je krenuo u pandemiji koronavirusa kada su zatvorene tržnice i ljudi su izgubili naviku hodanja na tržnicu. Bili su osuđeni ići u trgovačke lance i tako su neki i nastavili ići u trgovačke lance, a ne na plac. Naravno, uvijek su trgovački lanci jeftiniji od placa, ali trgovački lanci su se preorijentirali na eko proizvode pa i tu “otimaju” kupce ljudima s placa – objasnila je Zebec.

No, zašto su cijene povrća i voća porasle kad usporedimo ovu i prošlu godinu.

– Cijena repromaterijala je otišla u nebo – umjetno gnojivo, sredstva za prskanje. Primjerice, jedan zadrugar mi je rekao da je godišnje nešto plaćao – recimo 300 eura, a sad je to sve skupa platio 700 eura. To je poskupljenje i više od 100 posto. Također, i vremenske prilike su bile katastrofalne za poljoprivrednike. Imali smo poplave, pa ova ljetna nevremena s tučom, i sve to skupa mora netko platiti, a plaćaju krajnji kupci – objašnjava Zebec.

Zadruga Varaždinsko povrće okuplja osam zadrugara koji godišnje obrađuju oko 220 hektara. Uglavnom proizvode krumpir, kupus i ciklu.

Krumpir broj 1

– Od kupusa je dosta naših zadrugara odustalo jer vam je tu potrebna radna snaga, a nju je teško pronaći. Prošle godine prodavali smo taj rani kupus, no ove godine prodavat ćemo samo kupus ujesen za kiseljenje – dodala je upraviteljica Zadruge Varaždinsko povrće.

Inače, Zadruga ima ugovore s pet trgovačkih lanaca. Njima tek sad predstoji pravi posao kad istarskog krumpira više neće biti na tržištu.

– Tek sada nam slijedi pravi posao. Tjedno ćemo isporučivati pet do 10 tona. Ove godine je nešto viša cijena – oko 75 centi po kilogramu krumpira, što je oko 30% više nego što je to bilo prošle godine. Naravno, prema jeseni cijena će biti niža, a to diktiraju trgovački lanci. Što se pak prinosa tiče, ove godine naši zadrugari su se suočili s poplavama i zbog toga su nešto manji prinosi nego lani – zaključila je Mirta Piskač, računovotkinja iz Zadruge.