AH, TA LJUBAV

“Play it again, Sam”rekla je Lauren Bacali pijanistu dok je Humphrey Bogart sjedio u kutu s cigaretom u kutu usana. To je za Hrvate Casablanca. Za Marokance je Hrvatska nešto drukčija, pogotovo za one s adresom u Jalžabetu.

Ovo naselje nedaleko Varaždina jedno je od rijetkih koje se može pohvaliti da ima “snehe” iz Casablance: Houriju Koren i Buhchru Magić. No, osim njih ovdje živi i jedan Marokanac, Akrame Harrane.

Mladi Marokanac nije ni slutio da će njegova posjeta teti Houriji u Jalžabetu završiti – brakom. Prilikom tog posjeta upoznao je svoju sadašnju suprugu Anitu i samo dva mjeseca od prve posjete Jalžabetu već se ovdje “skrasio”. Anita i Akrame žive u Jalžabetu i imaju dvoje djece, Adama i Nadine.

Marokanac s jalžabetskom adresom ni po čemu se ne razlikuje od domaćih muževa. Osim što ne pije i ne puši. Zaposlen je, voli pospremati i kuhati, a svojim je dobrim okom i smislom za dekor vlastitim rukama uredio kuću. Mnoge su dekoracije dio njegove maštovitosti, pa tako kuhinjski zid krasi sat kojem je baza limenka tunjevine!

– Akrame je puno bolji kuhar od mene i sprema odličan kus-kus, iako u njihovoj kulturi baš i nije običaj da muškarac kuha. Žena je tamo ona koja brine o kući i djeci, dok je muškarac glava obitelji – ispričala je njegova supruga Anita. Zagorske specijalitete baš nije imao priliku probati jer mu ih žena, šali se, baš i ne priprema, a za svoju rodnu zemlju kaže da je otvorena, a miješani brakovi nisu rijetkost, s obzirom na blizinu Europe.

Duh Maroka

Dok je kuća Akrama Harranea uređena u modernom, zapadnom “štihu”, u kući njegove tete Hourije, koja živi u kući pored njega, više je “po marokanski”. Jastučići na podu, tepisi živih boja, a na stolu marokanske delicije: slastice s medom, datulje… Hourija je sačuvala malo domaćeg stila, iako je ovdje drugačije nego u rodnom kraju. Ovdje žena itekako ima prvo glasa. I to jakog glasa, s obzirom da su Marokanke, same ističu, po prirodi vrlo temperamente.

Akrame je puno bolji kuhar od mene, sprema odličan kus-kus, otkrila je njegova supruga Anita

– Marokanke su temperamentnije od naših žena i kad pričam s Hourijom, to vjerojatno zvuči kao da se svađamo – ispričao je Hourijin suprug Marijan Koren koji ju je upoznao prije 18 godina u Maroku kao radnik Geotehnike i 9 godina kasnije doveo u Jalžabet. Ona je i “glavni krivac” što je njezina prijateljica Buhchra završila u Jalžabetu.  Iako je život u Casablanci i Jalžabetu neusporediv, navikle su se. – Bilo je na početku malo čuđenja kad bi šetale selom, no sada je OK – kažu Marokanke kojima ipak nedostaje Casablanca i obitelj. 

– Sretna sam zbog muža, djece i prijatelja, ali nedostaje mi gradska užurbanost, prijatelji i obitelj – kaže Bouchra.

Teško im je što zbog skupih avionskih karata rijetko odlaze kući, no i u Jalžabetu su pronašle zanimaciju – članice su Udruge žena Jalžabet i druže se s prijateljima. Buduči  da je sve krenulo od Marijana Korena, pitanja, ali i šale upučene na njegov račun česte su.

– Stalno me zezaju i ispituju da li moje supruge imaju još koju prijatljicu koja bi rado u Jalžabet – našalio se na kraju Marijan Koren.

Uz dobro druženje najbolje ide dobar čaj!

Dok u Hrvatskoj, osobito u Hrvatskom zagorju druženja prolaze uz “liter i vodu”, odnosno, gemište, u Maroku nema druženja bez ispijanja čaja, a ovaj običaj zadržao se i kod Marokanaca iz Jalžabeta. Pravi marokanski zeleni čaj i mi smo imali priliku kušati prilikom posjete Harraneovoj obitelji. Čaj se poslužuje u srebrnom čajniku, na srebrnoj “tacni”, a toči se u čaše zapremnine 1,5 decilitara i to – s visoka! Iz čajnika se toči s visine s koje ste sigurni da ga nećete proliti, no to je, kako nam otkriva Akram Harrane važno i za okus.

– Način točenja pridonosi okusu samog čaja koji nabavljam izravno iz Maroka – rekao je Akram Harrane.

Izvor:
Foto: