Čakovec je protekle subote bio domaćin Festivala poduzetništva „Moja poduzetna Hrvatska“, koji je na Trgu Republike okupio 30-ak obrta, OPG-ova te malih, mikro i srednjih poduzeća.

Šarolika ponuda otkrila je svu kreativnost obrtnika, poljoprivrednika i malih poduzetnika koji su posjetiteljima predstavili svoje proizvode i usluge.

Kozarstvo

Među izlagačima našao se i OPG Zadravec iz Oporovca, koji se punih 25 godina bavi kozarstvom, preradom kozjeg mlijeka i proizvodnjom sireva. Obitelj Zadravec gradila je svoj poslovni put postupno, a upravo im je spremnost da se prilagode zahtjevima kupaca omogućila opstanak na tržištu već četvrt stoljeća.

– Svjesni smo da možemo opstati jedino ako ljudima nudimo vrhunske proizvode, ali ih i obogatimo dodanom vrijednošću. Naime, za uspjeh je potrebno neprestano obogaćivati ponudu. Počeli smo s uzgojem koza i prodajom mlijeka, a posljednjih desetak godina proizvodimo i vlastite sireve. Ni na tome nismo stali. Sada posjetiteljima našega gospodarstva nudimo mogućnost obilaska farme, upoznavanja s proizvodnim ciklusom, degustacije proizvoda… Riječ je o pravom seoskom turizmu na kojem ljudi imaju mogućnost doživjeti sljedivost proizvoda od polja do stola – otkrila nam je Jasminka Zadravec.

OPG Zadravec ni na ovome neće stati. U planu je realizacija još jedne ideje.
– Posjetiteljima želimo ponuditi i vlastite smještajne kapacitete. To je nužno kako bismo nastavili sa stvaranjem velike priče oko kozarstva i proizvodnje sireva. Tržište diktira pravila igre, a onaj tko ih nije spreman prihvatiti i pratiti, teško da se može nadati opstanku – zaključuje Jasminka Zadravec.

Još jedan poljoprivredni obrt je navrijeme shvatio da osluškivanje tržišta i prilagođavanje u velikoj mjeri olakšavaju poslovanje. „Pampa tea“ se 18 godina bavi proizvodnjom ljekovitog bilja te prodajom čajeva i čajnih mješavina. Vlasnici ponosno ističu da sve ljekovite biljke u njihovim pripravcima dolaze iz Hrvatske. Njihova kvaliteta postala je globalno prepoznatljiva, pa „Pampa tea“ redovito izvozi u zemlje u kojima je visoko razvijena kultura konzumiranja čajeva, poput Japana, Kine, Malezije, Singapura i Australije te po cijeloj Europi.

Trendovi

– Početak poslovnog puta bio je velikim dijelom vezan uz razvijanje brenda. Kvaliteta proizvoda nikada nije bila upitna, s obzirom na to da je ljekovito bilje s hrvatskih polja na iznimnoj cijeni svugdje u Europi i svijetu. Bilo je potrebno puno truda, rada i odricanja da stanemo na noge i uspostavimo lanac od polja, preko prerade do krajnjeg potrošača. Ustrajnost nam je omogućila da postanemo prepoznatljivi na domaćem i stranom tržištu – ističe suvlasnik Domagoj Krznarić.
Pozitivni trendovi, prema kojima se sve više ljudi okreće prirodi i prirodnim preparatima, pomogli su obrtu „Pampa tea“ da lakše plasira proizvode na tržište. No, daleko od toga da je sve savršeno.
– Nismo zaštićeni od uvoznih proizvoda. Ne mogu nam konkurirati kvalitetom, ali ruše cijenu. Problem predstavlja i mehanizacija. Naime, u ovakvoj vrsti proizvodnje ne postoji previše strojeva koji bi olakšali posao, pa se puno toga obavlja ručno, što poskupljuje cijenu konačnog proizvoda. Ono malo strojeva što i postoji je vrlo skupo, a samim tim i neisplativo za male površine kojima raspolažu hrvatski poljoprivrednici – zaključio je Krznarić.

Uz krumpir i polje batata

Uobičajene kulture hrvatskih poljoprivrednika na sjeveru Hrvatske više ne donose očekivane prihode, stoga ne čudi što se sve više njih okreće alternativama. Krumpir, pšenicu, uljanu repicu… zamjenjuju heljda, bobičasto voće, batat…

Upravo u proizvodnji batata budućnost svoga OPG-a vidi obitelj Kovačić iz Belice.

– Batatom se bavimo posljednjih godinu dana. Tražili smo nova rješenja kojima bismo se lakše probili na tržištu. Batat je vrlo zahvalna kultura, cijenjena od strane nutricionista, ali prilično zahtjevna za sadnju i održavanje. Naime, većina posla oko batata radi se ručno, nema strojeva kojima bismo si olakšali proizvodnju – ističe Nadica Kovačić.
Osim sirovog batata, OPG Kovačić na tržište plasira i tjesteninu od batata i drugog povrća.

– Iako i sirovi batat ima dobru cijenu na tržištu, odlučili smo proizvodnju oplemeniti i drugim proizvodima. Tjestenina koju radimo ne sadrži nikakve aditive, bojila, soli… Riječ je o zdravim proizvodima koji imaju svoje kupce na tržištu. Naša odluka da probamo s nečim drugačijim bila je vrlo hrabra i, iako smo novi na tržištu, vjerujem u naš uspjeh. Trendovi se mijenjaju te ih je potrebno slijediti – zaključila je Nadica Kovačić.