Povežite se s nama

Međimurje

Samo da nam rujan bude lijep, pa će i vino biti bolje

Objavljeno:

- dana

VINOGRADARI

Početkom rujna većina vinogradara kreće u pripreme za berbu. Ovo ljeto vrijeme ih baš nije poslužilo, pa se nadaju da će bar rujan biti lijep, kako bi grožđe poprimilo potrebnu slatkoću. Zbog nestabilna vremena, grožđe su napale i bolesti.

– Budući da nije bilo mnogo sunca, pojavile su se bolesti, od peronospore, pepelnice, do sive plijesni. Borili smo se protiv toga, no ipak ne možemo reći da je u potpunosti sve zdravo, ovisno o kojoj sorti je riječ – kaže Dragutin Borščak iz Črešnjeva, član udruge vinogradara i voćara Viv – Ber iz Beretinca.

Siva plijesan

Borščak na Žednom vrhu u beretinečkoj općini ima vinograd s oko tisuću trsova raznih sorata – od graševine i šipona, pa do ranijih sorti poput sivog pinota, rajnskog rizlinga, sauvignona caberneta… O vinogradu skrbi uglavnom sam, uz pomoć prijatelja. Jedan drugome priskaču kada treba orezivati ili prskati, no na berbi se ipak okupi deset do petnaest berača. Borščak berbu ranih sorata planira 10. Ili 15. rujna. Pred berbu, vinogradarima najveći problem predstavlja siva plijesan, bolest koja izaziva sivu trulež bobica, odnosno čitavih grozdova. Na zaraženim bobicama pojavljuju se najprije smeđe pjege koje se povećavaju i zahvaćaju cijelu površinu bobice. Ako je vrijeme suho, tada se takve bobice smežuraju i suše. Međutim, ako je vrijeme vlažno s mnogo oborina, na bobicama se pojavljuje pepeljasto siva navlaka, koja predstavlja konidiofore s konidijama koje šire zarazu s bobice na bobicu, tako da u roku nekoliko dana mogu zahvatiti cijeli grozd, odnosno sve grozdove na čokotu.

Besprijekorna čistoća

– Kad bi bar bilo suho, da prebolimo tu sivu plijesan, da se ne širi. O vremenu ovisi i kada ćemo brati. Ako rujan bude lijep i sunčan, bit će i više prirodnih šećera u grožđu, pa ćemo kasnije sorte brati početkom listopada – kaže Borščak.
Za berbu valja pripremiti i podrum. Svakom vinogradaru stalo je, naime, da proizvede što kvalitetnije i zdravo vino. Da bi postigao i osigurao plasman vina na tržištu, ako ga prodaje, uz zadovoljavajuću cijenu, nije dovoljno samo u nasadu uzgajati kvalitetne sorte.

Potrebno je voditi brigu o zdravstvenom stanju bačava i stanju podrumskih prostorija

Potrebno je, naime, voditi brigu i o zdravstvenom stanju bačava i stanju podrumskih prostorija, a to su samo neki od uvjeta za kvalitetnu preradu grožđa i njegu vina.
Podrum u kojem se grožđe prerađuje, mošt vrije (vrionica) i prostorija za njegu vina, treba se držati u besprijekornoj čistoći. Potrebno ga stoga neposredno prije berbe temeljito očistiti i zidove okrečiti vapnenim mlijekom.

Zdrave bačve

Svaki vinogradar zna i da mošt, odnosno vino mora doći u posve zdravu bačvu. Najbolje i najzdravije vino, ako dođe u octikavu ili pljesnivu bačvu, postat će također octikavo, odnosno poprimit će okus i miris po plijesni. Većina vinogradara danas koristi inox bačve, jer ih je, kaže Borščak, lakše održavati. Ipak, ima još i drvenu bačvu, koju održava sumpovinom i omjerom vode. Za berbu, osim podruma i bačava, treba pripremiti i podrumski pribor, poput gumenih cijevi, filtera, crpki i drugo.

– Treba organizirati i berače i na kraju, nadati se lijepom vremenu. Kod nas je berba kao nekakav „svetek“. Okupi se obitelj, svi se onda druže za stolom, a mi koji smo zaduženi za pravljenje vina, moramo i dalje delati. Mi se nemamo vremena družiti, ako hoćemo cijelu godinu imati dobru kapljicu – uz osmijeh kaže Borščak. Njegova vina na izložbama osvajaju medalje, cijenjena su, što mu je i potvrda da se sav trud u vinogradu isplati.

Izvor:
Foto:

Međimurje

KUU Zvon će u “Dobro jutro, Hrvatska” prezentirati župu i Općinu Mala Subotica

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

KUU Zvon župne zajednice Mala Subotica će ove subote, 4. travnja, gostovati u HRT-ovoj emisiji “Dobro jutro, Hrvatska”.

Tridesetak Zvonovaca će prezentirati župu i Općinu Mala Subotica kroz međimursku popevku, ples, nošnju, rukotvorine i naravno gastronomiju.

Nastup uživo se očekuje oko 10:20 sati, stoga budite pokraj malih ekrana i podržite naše čuvare kulturne tradicije.

Nastavite čitati

Međimurje

Na radost učenika i nastavnika otvorena nova zgrada Srednje škole Čakovec

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

U Srednjoj školi Čakovec 2. svibnja priređena je svečanost povodom otvorenja nove školske zgrade, za koju je kamen-temeljac položen u lipnju 2020. godine te je prizemlje stavljeno u funkciju 2022.

Cijela školska zgrada u međuvremenu je dovršena i opremljena na radost učenika i nastavnika, a kako je istaknula ravnateljica Srednje škole Čakovec Gordana Ramušćak, u dugoročnom planu je izgradnja sportske dvorane: „Ukupna vrijednost škole i dvorane dosegnut će 7,2 milijuna eura, a u realizaciju prve i druge faze uložena su 3,2 milijuna eura. Zgrada je u cijelosti financirana putem donacija“. Posebno je među uzvanicima pozdravila glavnog donatora Friedhelma Loha. Ravnateljica je također istaknula da je ovo dan u kojem se slavi ostvarenje sna – dosezanje suvremenih uvjeta za inovativno obrazovanje.

Nova školska zgrada stajala je 7 milijuna eura, a glavninu novca dali su donatori. Jedan od najvećih je Friedholm Loh, koji je rekao da nije dvojio kad mu je Bratoljub Horvat predstavio svoju viziju o osnivanju i građenju kršćanske škole. Misija njihove zaklade je poticati obrazovanje i pripremati mlade za život te mu je iznimna čast što je dio ovog čakovečkog projekta. Rekao je da moramo zahvaliti Bogu na velikom daru te da je nova škola zapravo dar od Boga. Posebno je i on, ali i ostali govornici istaknuo ulogu Bratoljuba Horvata, bez čije upornosti i truda Srednja škola Čakovec ne bi postojala.

U ovoj Školi, uz program opće gimnazije, učenice i učenici obrazuju se za medicinska zanimanja i to medicinske sestre i tehničare opće njege, fizioterapeute te njegovatelje, a od jeseni se uvodi novi program – smjer farmaceutski tehničar odnosno tehničarka.

Župan Matija Posavec pozdravio je u ime Međimurske županije brojne uzvanike te čestitao domaćinima na uspjehu: „Vi ste u svoju viziju vjerovali i upornošću dosegnuli cilj. Raduje nas uvođenje novog smjera u Srednjoj školi Čakovec i s ponosom ćemo pratiti vaše snove. Naša svijest o važnosti obrazovanja pokazuje da je upravo to područje broj jedan na ljestvici prioriteta Međimurske županije jer smatramo da je svaka regija onoliko uspješna i prosperitetna koliko ulaže u svoje mlade i u obrazovanje. Zato smo kandidirali 17 projekata uređenja škola u vlasništvu Županije te čekamo suglasnosti resornog Ministarstva kako bismo u sve naše obrazovne ustanove uveli jednosmjensku nastavu.“ Župan je odao su povijesni junaci Međimurja, uz koje vezujemo Dane Županije, bili vrhunski intelektualci svoga doba te su upravo zahvaljujući svom obrazovanju razvili svijest i odigrali ključne uloge u najvažnijim trenucima europske povijest.

Uzvanicima se obratio predsjednik Vlade Republike Hrvatske Andrej Plenković također čestitavši rukovodstvu Škole na velikom dosegu: „Srednja škola Čakovec jedna je od ustanova koje nadopunjavaju i obogaćuju hrvatski obrazovni sustav, stoga zahvaljujem gospodinu Lohu i njegovoj Zakladi na velikoj investiciji u ovu školu, što je čin koji zaslužuje veliko poštovanje.“ Premijer je dodao da je novi Centar kompetentnosti u strojarstvu, formiran pri Tehničkoj školi Čakovec u suradnji s Međimurskom županijom, još jedan sjajan primjer kako se obrazovanje podiže na sasvim novu razinu.

Ministar znanosti i obrazovanja u tehničkoj Vladi RH Radovan Fuchs prisjetio se vremena kada je Srednja škola Čakovec integrirana u obrazovni sustav Republike Hrvatske, a svojim razvojem se dokazala kao vrijedan dio toga sustava.

Domaćinima je čestitala i gradonačelnica Čakovca Ljerka Cividini naglasivši da je Čakovec posvećen djeci i mladima, stoga je važno da imaju veliki izbor kada je riječ o odluci gdje će nastaviti srednjoškolsko obrazovanje. Zastupnica u Europskom parlamentu Sunčana Glavak zahvalila je svima koji su Srednju školu Čakovec pratili na njezinu posebnom putovanju.

Donator Freidhelm Loh istaknuo je da ga raduje sretna škola te nastavnicima i učenicima poručio da su oni istinska vrijednost ustanove.

U sklopu svečanosti održan je i prigodni program u kojem su nastupile profesorice i profesori, učenice i učenici, Tamara Korunek i Scifidelity Orchestra iz Čakovca.

Nastavite čitati

Promo

Varaždinsko online izdanje