PREHRANA PREMA AJURVEDI
Želite iz prehrane izbaciti meso, ali vam se čini da je vegetarijanska kuhinja složena i skupa? Da to ipak nije tako, uvjerili su se polaznici radionice pod nazivom Brzi recepti za (pre)zaposlene što je održana prošle subote u organizaciji udruge Joga u svakodnevnom životu.
– Ovo je odlična radionica za sve koji tek počinju kuhati, kao i za sve koji žele obogatiti već postojeći način kuhanja novim okusima. Sva jela koja ovdje radimo gotova su za 20 minuta, uključujući i pripremu, pa su idealna za one koji nemaju vremena kuhati – istaknula je voditeljica radionice Ivona Peček Hemwati, diplomirani ajurvedski terapeut. Polaznici su pripremali tradicionalna jela, ali i orijentalna jela na vegetarijanski način, pa su tako naučili kako pripremiti vegetarijanski bakalar, kus-kus sa sokom naranče, upmu (jelo od grisa i povrća), tofu omlet, tempuru od povrća, sabđi (pirjano povrće sa začinima) i nekih slastica. Dobili su i nekoliko ideja za salate obogaćene poprženim sjemenkama i voćem.
Jaka probavna vatra osnova je dobrog zdravlja, ističe Ivona Peček
– Prema ajurvedi, meso, riba i jaja su teško probavljive namirnice, pa se zato preporučuje vegetarijanska prehrana. Jedite minimalno tri obroka dnevno, koji su udaljeni najmanje tri, a najviše šest sati, ali jedite samo kada ste gladni. Ako je od posljednjeg obroka prošlo više od šest sati, pojedite malo svježeg đumbira, za pojačanje probavne vatre jer je jaka vatra osnova dobrog zdravlja – kaže I. Peček.
Polaznici su na radionici naučili i o začinima, a za neke od njih nisu ni čuli poput ađvajena, asafetide ili methija, odnosno piskavice.
– Danas na našem tržištu ima mnogo začina. Sve nam je dostupno, samo treba znati kako te začine primjenjivati. Ako bude zainteresiranih, imat ćemo i predavanje o primjeni začina o prehrani – rekla je Sanja Štrok, tajnica udruge Joga u svakodnevnom životu.
Svakoga bi dana u prehrani trebalo biti zastupljeno šest okusa
Svakog bi dana, kaže ajurveda, u prehrani trebalo biti zastupljeno šest okusa – slatko, slano, kiselo, gorko, trpko i ljuto. Ako ne različitim namirnicama, onda različitim začinima koji pojačavaju probavu.
– Što je više moguće, jedite sezonske namirnice, pogotovo voće i povrće. Zimi izbjegavajte banane, jagode, kisele naranče, jer to voće hladi organizam. Također, izbjegavajte jogurt zimi. Osim toga, nemojte spavati poslije jela, radije prošećite 100 koraka, jer ako zaspite, spava i probava – naglasila je I. Peček.
Upma se spravlja se od 1 šalice grisa i 1 žlice ghija ili ulja, četvrtine žličice mljevenog đumbira, pola žličice gorušice, pola žličice kumina, 2 šalice vode, soli po želji, soka od pola limuna i malo peršina. Gris se isprži na suhoj tavi dok ne posmeđi. Makne se s vatre, na ghiju se poprže začini u zrnu te doda gris i par minuta prži. Dvije šalice vode se zagriju i dodaju kombinaciji, miješa se dok se ne zgusne.
U ajurvedi, kurkuma je začin broj jedan. Najjači je antioksidans i svatko bi trebao uzimati barem čajnu žličicu dnevno. Djeluje dezinfekcijski, povoljno utječe na krv, koristi se za ublažavanje modrica, protiv žutice, žučnih kamenaca, regulira metabolizam, prirodan je antibiotik i zato je zovu “ljekarna u malom”. Smiruje kašalj, djeluje i na astmu, ublažava artritis, snižava kolesterol, smanjuje rizik od srčanog udara. Svakodnevnom uporabom kurkume nestaju i polipi na debelom crijevu.
Izvor:
Foto:
U nedjelju, 12. veljače, od 17 sati u Domu kulture u Maloj Subotici održat će se godišnji koncert Tamburaškog orkestra KUU „Zvon“ župne zajednice Mala Subotica. Kao gosti koncerta nastupit će Ženska vokalna skupina Erato KUD-a Petrijanec i Tino Jelenić.
– Provedite ugodno popodne uz topli zvuk tambure i milozvučnih glasova Ženske vokalne skupine i solista. Očekuje vas glazbeno putovanje Španjolskom i najveći hitovi velikih glazbenika koji više nisu s nama – poručuju organizatori.
U predvorju Doma kulture moći će se razgledati izložba posvećena dr. Vinku Žgancu pod nazivom „Knjiga koja je ispravila povijest (1916.)“.
Nakon nekoliko godina Mažoretkinje Nedelišća ponovno su gostovale na karnevalskoj povorci u Crikvenici. Nedelišćanke već tradicionalno svake godine sudjeluju na barem jednom od većih karnevala u Hrvatskoj pa su tako nakon prošlogodišnjeg Samoborskog fašnika, ove godine odabrale destinaciju uz more, na Kvarneru.
Mažoretkinje Nedelišća su sa svim sastavima nastupile na Dječjoj maškaranoj povorci, koja je okupila čak 2000 maškara iz svih krajeva Lijepe Naše. Ove godine u novoj maski „mažoret zujalica“, velika grupa od 60 malih i velikih mažoretkinja rasplesala se crikveničkom rivom gdje su bile prava atrakcija.
Ovim gostovanjem mažoretkinje su otvorile ovogodišnju fašničku sezonu, a čekaju ih još dvije povorke i to u Nedelišću ove subote, 11. veljače, te u susjednoj slovenskoj općini Središče ob Dravi.
COMET d.o.o Novi Marof, punih 30 godina među najvećim domaćim distributerima alata i pribora, traži dinamičnu, motiviranu i odgovornu osobu...
Brend Favbet.hr svjetlo dana ugledao je prije više od dva desetljeća, točnije 2001. godine. Tijekom samih njegovih početaka bio je...
LTH Alucast traži kadrove za nove projekte. Radno mjesto Čakovec uz dodatnu mogućnost 6-mjesečne edukacije u pogonu u Ljubljani (SLO)...
