Povežite se s nama

Život i društvo

FOTO Autohtona jela brezničkohumskoga kraja u kuharici “Starinski žmaki”

Objavljeno:

- dana

U Vinariji Šafran u Brezničkom Humu 2. svibnja predstavljena je knjiga recepata i starih zapisa o autohtonim jelima ovog dijela Hrvatske “Starinski žmaki”.

Urednica Darinka Andrašek mjesecima od domaćica prikupljala starinske recepte, a rezultat toga je bogato ilustrirana kuharica na čak 330 stranica.

Nazvana je po tradicionalnom sajmu hrane i starinskih okusa „Starinski žmaki“, koji predstavlja središnji dio tradicionalnog obilježavanja Dana Općine Breznički Hum i blagdana svetog Martina. Na svojim luksuzno opremljenim, fotodokumentiranim i s velikom ljubavlju kreiranim stranicama “Žmaki” donose pregled i podrobni opis svih onih jela koja su nekadašnje domaćice pripremale u okolnim seoskim kućama.

– Uvjerena sam da će brezničkohumski kraj, koji je doista obilovao raznolikošću hrane, a što je i vidljivo iz knjige, od zaborava moći sačuvati ovo, usuđujem se reći, etnološko blago, odnosno tradicionalnu recepturu autohtone kuhinje našega kraja, te da će mlađe domaćice sada moći pripremati i tako od zaborava sačuvati sva jela u kojima su uživali naši stari, kao što su to guska i raca z mlinci, žganci sa starinskim prilozima, drožđice od maslaca i vrhnja, štruklji, zlijevke, gibanice ili buhtle – istaknula je urednica Darinka Andrašek.

Očekuje se izdavanje ove kuharice i na engleskom jeziku.

Europski projekt

Općina Breznički Hum je nakladnik knjige nastale temeljem ideje načelnika Općine Zorana Hegedića.

– Ideja je zapravo nastala radi projekta “Europe is Easy” ili „Zanimljiva Europa“, u kojem sudjeluje i naša općina, a koji među ostalim proučava kulturološko-gastronomsku ponudu specifičnu za općine iz različitih zemalja Europe koje u projektu sudjeluju. S obzirom na to da kod nas u Humu tradicionalno uz Dan Općine priređujemo manifestaciju nazvanu „Starinski žmaki“ (od njem. Geschmack = okus), u kojoj sudjeluju žene iz mjesnih odbora s našeg područja pripremajući posjetiteljima specijalitete i različita starinska jela, željeli smo sve to sabrati na jednome mjestu i tako generacijama koje dolaze u nasljedstvo ostaviti to bogato gastronomsko iskustvo – rekao je načelnik Općine Breznički Hum Zoran Hegedić.

Lanjska je manifestacija izostala zbog epidemije koronavirusa, pa domaćini vjeruju da će ove godine svoju tradicionalnu manifestaciju javnosti predstaviti na još bolji i zanimljiviji način. Načelnik Hegedić uputio je riječi zahvale svim sudionicima u pripremi i realizaciji ove publikacije, koja je isključivo djelo brezničkohumskih stručnjaka: recenzentice dr. sc. Božice Pažur, grafičkog dizajnera Roberta Ivančana, lektorice prof. Ane Šare te brojnih domaćica i autorice. Među brojnim uzvanicima na promociji kuharice bila je naša poznata operna primadona porijeklom iz Šćepanja Lidija Horvat-Dunjko, predsjednica Lokalne akcijske grupe „Prigorje – Zagorje“ Nevenka Benjak i admiral Davor Domazet-Lošo.

Život i društvo

Varaždinska županija je na korak do statusa prijatelj djece

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Nakon što je usvojena Strategija projekta „Varaždinska županija – prijatelj djece“ za razdoblje 2023.-2025. na sjednici Županijske skupštine održanoj u ožujku, u ponedjeljak, 29. travnja, održan je u Maloj dvorani Županijske palače još jedan radni sastanak članova Koordinacijskog odbora Varaždinska županija – prijatelj djece.

Sastanku su, uz župana Varaždinske županije Anđelko Stričak i članove koordinacijskog odbora, sudjelovale i Snježana Krpes, glavna tajnica Saveza društava „Naša djeca“ Hrvatske i dr. sc. Arijana Mataga Tintor, suradnica Društva naša djeca. 

Tema sastanka je bila kandidatura Varaždinske županije za dobivanje statusa “Županija – prijatelja djece”. Gošće su upoznale župana i članove Koordinacijskog odbora s procedurom kandidature za stjecanje statusa, a bila je to ujedno i prilika da se ukaže na sve projekte koje Varaždinska županije provodi s djecom i za djecu. Župan je gošće upoznao s najvažnijim dijelovima strategije, proračunskim izdavanjima za obrazovanje te programom kandidature.

Nakon sastanka gošće su posjetile centar Lori gdje ih je ravnateljica Željka Marković Bilić provela kroz Newton učinioce i upoznala s planovima samog centra.

– Varaždinska županija na korak je do dobivanja statusa prijatelja djece. Ovim putem zahvaljujem svima koji rade s našim najmlađim sugrađanima, čineći brojne iskorake da Varaždinska županija bude predvodnik u obrazovanju. Često nismo ni sami svjesni koliko toga imamo i koliko toga znamo i radimo, a ovakve nas situacije uvijek na to podsjete i što je još važnije, motiviraju da budemo još bolji. Stoga pozivam sve gradove i općine s područja Varaždinske županije koji nemaju taj status da krenu u njegovo ostvarivanje – rekao je župan Stričak.

A da je kandidatura Varaždinske županije za dobivanje statusa “Županija – prijatelj djece” opravdana slaže se i glavna tajnica Saveza društava „Naša djeca“ Hrvatske Snježana Krpes.

– Županija je zadovoljila sve preduvjete za kandidaturu, što uključuje trogodišnji strateški plan kroz koji su obuhvaćeni svi obavezni kriteriji projekta “Županija-prijatelj djece”. Osim toga, kroz realizaciju plana vidi se da je Županija u nekoliko zadnjih godina, ne samo ostvarila, već i postigla nadstandarde u nekim važnim područjima kvalitete života djece u suradnji s odgojno-obrazovnim, socijalnim, zdravstvenim, kulturnim, sportskim, javnim ustanovama na širem županijskom području, posebice na području obrazovanja, inovacija, regionalnog razvoja, u čemu prednjači u Hrvatskoj. Izdvajamo centre izvrsnosti, znanstvene centre za osnovnoškolski odgoj i obrazovanje u STEM području, centar za mentalno zdravlje, jaku mrežu osnovnih škola, visok postotak osnovnih škola u jednoj smjeni, kvalitetni preventivni programi, građanski odgoj, obnavljanje i stavljanje u funkciju dvoraca na području Županije, kao i impresivan postotak županijskog proračuna koji se izdvaja za obrazovanje i dostupnost usluga za djecu i mlade u zajednicama u kojima oni i žive. Kako je program “Županija – prijatelj djece” upravo prilika da se međusektorski povežu svi dionici koji skrbe za djecu, drago nam je da je to prepoznato u Varaždinskoj županiji, koja je razvila dobre modele upravljanja i praksi – rekla je Snježana Krpes dodavši kako u sljedećih nekoliko mjeseci, pred županijskim koordinacijskim odborom slijedi da sve što se kroz strateški plan realiziralo u zadnje tri godine, da se izvijesti u završnom izvještaju, nakon čega će uslijediti i samo ocjenjivanje i izvid komisije na teren.

– Ukoliko Županija ispuni svih 80% kriterija i uspješno prođe ocjenjivanje, ostvarit će sve preduvjete za dobivanje prestižnog, ali ujedno i obvezujućeg javnog priznanja “Županija – prijatelj djece”, kojeg dodjeljuju Savez društava “Naša djeca” Hrvatske i Hrvatska zajednica županija – zaključila je Krpes.

Nastavite čitati

Život i društvo

Proslavili Praznik rada i ispratili voćanske branitelje na hod do Vukovara

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Svetom misom kod kapelice sv. Josipa u zaseoku Kraljsko/Martani u Donjoj Voći mještani Općine Donja Voća odali počast bratu, sinu, suborcu i sumještaninu Josipu Martan, ali prisjetili se i svih poginulih i nestalih hrvatskih branitelja koji su dali svoje živote za ono u što su vjerovali.

Nakon mise, za sve sumještane, Udruga branitelja „Voća“ organizirala druženje i podjelu graha na Sportskom Parku Hrvatskih branitelja u Donjoj Voći. Zajedničkim druženjem mještani su obilježili Praznik rada, ali i ispraćaj voćanskih branitelja koji su krenuli pješke put Vukovara.

Ovim zahtjevnim pothvatom odaju počast svim braniteljima s područja bivše Općine Ivanec poginulima u Domovinskom ratu, to više što je i njihov rođak Josip Martan, pripadnik Specijalne policije PU varaždinske „Roda“, i sam smrtno stradao 1991. godine u Hrvatskoj Kostajnici.

Tom prilikom, načelnica Općine Donja Voća Kočet staknula je sljedeće: „Naša obaveza je da nove generacije ne zaborave njihovu žrtvu, trud i suze jer nemamo se pravo kititi ordenjem prošlosti ako ne djelujemo sada za budućnost i zajedno težimo istom cilju za koji su se svi oni borili. Stoga, težimo svi zajedno da kreiramo zajednicu u kojoj nitko nije manje vrijedan, zaboravljen i potlačen jer je drugačiji. Dužni smo im to, svi zajedno. Danas poneki olako daju savjete koje ni sami ne bi prihvatili. Drže prodike bez imalo odgovornosti, a da i sami ne rade to isto. Licemjerno i ravnodušno! Neka nam naši sumještani, Slavko i Marijan Martan, budu vodilja da krenete od sebe i da svojim dijelima pokažete kako bi se i drugi trebali ponašati. Naši dragi Marijan i Slavko Martan, na ponos svih nas, sutra kreću na put od Ivanca do Vukovara i time će odati počast svim braniteljima s područja bivše Općine Ivanec. Neka ih na tom putu prati Božji blagoslov!“

Nastavite čitati

Promo

Varaždinsko online izdanje