Povežite se s nama

Život i društvo

Kako su se mijenjale prehrambene navike i zašto unosimo duplo više kalorija nego prije?

Objavljeno:

- dana

Kako su se prehrambene navike Hrvata mijenjale od sedamdesetih do danas? Na to su utjecali brojni faktori – od dostupnosti namirnica do količine slobodnog vremena i načina pripreme hrane, piše 24 sata.

Instant, brzo i ekspresno – tako bi se mogla sažeti filozofija pripreme hrane od sedamdesetih do danas. Kako bi razne vrste industrija olakšale ženama prodor na tržište rada, pokušavale su uštedjeti vrijeme provedeno u kuhinji te olakšati pripremu objeda. Tako ekspres lonac štedi vrijeme i energiju, instant juhe gotove su za nekoliko minuta radije nego da kuhate sat do dva, a razni dodaci prehrani od svakog će jela napraviti gastronomsku deliciju u trenu.

Iako je brojčano gledano Hrvata sve manje, konzumacija pojedinih namirnica raste kao i ukupan kalorijski unos. Tako je, primjerice, prema Statističkom godišnjaku RH u Hrvatskoj 1971. godine u radničkoj obitelji prosječan dnevni kalorijski unos po članu kućanstva bio 2.139 kCal, 1979. godine je porastao na 2.254 kCal, 2001. godine je to bilo 2.769,01 kCal, a 2018. godine čak 3.074 kCal.

– Ljudi su drugačije živjeli. Nije bilo električnih romobila ni toliko automobila. Pješačilo se, a kako nije bilo šarenih ekrana i mobitela, ljudi su puno više vremena provodili u druženju, izletima, kretanju. Nije bilo trgovačkih lanaca koji nude sve vrste mesa i mesnih prerađevina kad god poželite. Nije bilo pekara na svakom uglu u kojoj možete pojesti koji god pekarski proizvod poželite. Nije bilo restorana brze hrane u kojima možete kupiti ručak i pojesti ga na brzinu, s nogu. Postali smo robovi izobilja jer danas imamo veliku ponudu svega i puno toga je cjenovno dostupno – objašnjava nutricionistica Karmen Matković Melki.

Što još kaže nutricionistica pročitajte OVDJE.

Život i društvo

Stručnjaci poručili: Djeca odrastaju u okruženju koje potiče nezdrave prehrambene navike

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

U sklopu suradnje na području promicanja pravilne prehrane i prevencije prekomjerne tjelesne mase i debljine djece Hrvatski zavod za javno zdravstvo i Ured UNICEF-a za Hrvatsku su 13. svibnja predstavili ključne uvide Analize stanja uhranjenosti i prehrane djece 0 do 9 godina u Republici Hrvatskoj na skupu koji je okupio brojne stručnjake iz područja zdravstva, odgoja i obrazovanja te predstavnike ministarstava, akademske zajednice i medija.

Analiza stanja donosi pregled podataka i trendova iz istraživanja o uhranjenosti i prehrani djece od 0 do 9 godina u Hrvatskoj te čimbenika, praksi i politika koji utječu na uhranjenost i prehrambene navike djece. Za pripremu Analize provedeno je i istraživanje među zdravstvenim djelatnicima koji rade neposredno s djecom.

Prema izdvojenim uvidima iz Analize stanja:
› Svako treće dijete osnovnoškolske dobi u Hrvatskoj živi s prekomjernom tjelesnom masom i debljinom.
› Hrvatska bilježi konstantan blagi porast prevalencije prekomjerne tjelesne mase i debljine djece.
› Uočena je povezanost razvoja nepravilnih prehrambenih navika kod djece s njihovom dobi – djeca školske dobi imaju lošije prehrambene navike od djece predškolske dobi.
› Postoje značajne socioekonomske razlike u uhranjenosti djece – veća je učestalost debljine u djece nižeg socioekonomskog statusa i u ruralnim područjima.
› Percepcija roditelja nije u skladu sa statusom uhranjenosti djece – prekomjernu tjelesnu masu i debljinu ispravno percipira tek manji broj roditelja. Roditelji nisu dovoljno osviješteni o mogućim posljedicama nepravilne prehrane, a većina djelatnika u primarnoj zdravstvenoj zaštiti djece kao jednu od najčešćih prepreka u dijagnosticiranju i liječenju debljine navodi nesuradljivost roditelja u prihvaćanju i pridržavanju savjeta.

Analiza također ukazuje na potrebe:
› za jedinstvenim sustavom praćenja uhranjenosti djece različite životne dobi, uključujući praćenje podataka o dojenju
› za jačanjem kompetencija zdravstvenih djelatnika za rad s roditeljima na prevenciji prekomjerne tjelesne mase
› za dodatnim razvojem mreže Savjetovališta za prehranu za djecu i roditelje
› za podizanjem kvalitete i izjednačavanjem mogućnosti prehrane u odgojno-obrazovnim ustanovama te edukacijom djelatnika uključenih u organizaciju i provođenje prehrane.

– Prema zadnjim podacima CroCOSI istraživanja 2021./2022. u Hrvatskoj nešto više od jedne trećine djece, odnosno njih 36,1 posto, u dobi od osam godina ima prekomjernu tjelesnu masu ili debljinu, što predstavlja velik javnozdravstveni izazov. Debljina u dječjoj dobi predstavlja značajno veći rizik za debljinu u odrasloj životnoj dobi, kao i za druge zdravstvene rizike, odnosno vodeće kronične nezarazne bolesti od kojih u Hrvatskoj danas obolijeva i umire preko 90 % ljudi. Uz to, debljina predstavlja i značajan ekonomski teret. U ovom trenutku oko 6,6 % zdravstvenih troškova odlazi na liječenje posljedica ovog preventabilnog rizika – debljine i njezinih posljedica. Ovi zdravstveni i ekonomski tereti jasno ukazuju na potrebu ulaganja u multisektorski pristup prevencije debljine od najranije životne dobi. Samo predana, dugoročna i multisektorska suradnja može učiniti značajne iskorake u rješavanju ovog problema – naglasila je prof. dr. sc. Sanja Musić Milanović, voditeljica Službe za promicanje zdravlja u HZJZ-u i Referentnog centra Ministarstva zdravstva za promicanje zdravlja.

Prema Konvenciji o pravima djeteta, svako dijete ima pravo uživati najvišu moguću razinu zdravlja, što uključuje i pravo na odgovarajuću hranu visoke hranjive vrijednosti. Međutim, 35 godina od donošenja Konvencije podaci nam pokazuju da i u razvijenim zemljama djeca od najranije dobio odrastaju u okruženju koje potiče nezdravu prehranu.

– Udio djece s prekomjernom tjelesnom masom i debljinom, po čemu je Hrvatska na 5. mjestu u Europi, uistinu zabrinjava, jer znamo kakve to negativne i dugoročne posljedice ima za zdravlje i razvoj djece. Potreba za promicanjem zdrave prehrane nikada nije bila veća, a izazovi su složeni jer uključuju utjecaj marketinga, sjedilački način života te osviještenost, navike i mogućnosti samih obitelji. UNICEF će s Vladom RH, HZJZ-om i drugim partnerima nastaviti ulagati u promicanje pravilne prehrane i prevencije prekomjerne tjelesne mase djece u Hrvatskoj”, izjavila je Ana Dautović, v. d. predstojnice Ureda UNICEF-a za Hrvatsku.

Jedan od ključnih izazova predstavlja i marketing hrane i pića usmjeren prema djeci, kojim se utječe na prehrambene navike djece od najranije dobi te na sklonost djece prema hrani s visokim udjelom zasićenih masti, transmasnih kiselina, šećera ili soli. U Hrvatskoj ne postoji sustav regulacije oglašavanja takve hrane usmjerenog prema djeci, stoga su na skupu predstavljene i dvije publikacije – vodiči za kreiranje politika vezanih za reguliranje marketinga hrane i pića usmjerenog prema djeci: Poduzimanje mjera zaštite djece od štetnog utjecaja marketinga hrane – pristup temeljen na pravima djeteta (UNICEF i SZO) i Marketing nezdrave hrane i bezalkoholnih pića usmjeren prema djeci (UNICEF).

– Korijeni debljine duboki su i kompleksni, te je za zaustavljanje trenda rasta prekomjerne tjelesne mase i debljine ključno poznavati situaciju vezano uz stanje uhranjenosti, ali i životne navike, specifičnosti različitih životnih okruženja, javne politike, postojeće intervencije te stavove i potrebe stručne zajednice. Poznavanje navedenih čimbenika, uz dobru multisektorsku suradnju, preduvjet je i početna točka za preventivno djelovanje od najranije dobi – istaknula je prof. dr. sc. Sanja Musić Milanović.

Analiza stanja uhranjenosti i prehrane djece 0 – 9 godina u Republici Hrvatskoj uključuje i preporuke za daljnje unaprjeđenje politika i praksi za razvoj poticajnog prehrambenog okruženja i poticanje pravilne prehrane djece kroz suradnju relevantnih sektora i dionika u Hrvatskoj.

Zaključci rasprave sudionika ovog skupa također će biti uključeni u Analizu, koja će biti objavljena kao internetsko ili tiskano izdanje.

Nastavite čitati

Život i društvo

Kakva sreća, netko je u Varaždinu osvojio 80.000 eura! Evo gdje je uplaćen listić

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Varaždin ima sretnog dobitnika koji je osvojio nevjerojatnih 80 tisuća eura, izvijestili su jučer iz Hrvatske Lutrije.

-U 134. kolu igre “Sve ili Ništa” izvučeni su brojevi 2, 3, 4, 5, 8, 9, 12, 13, 16, 19, 20 koji su igraču iz Varaždina donijeli dobitak 0 (ništa) u iznosu od 80.000,00 eura – stoji u objavi Hrvatske Lutrije.

Igrač je odigrao jednu kombinaciju, nije pogodio nijedan od izvučenih brojeva te je za uplaćenih 1,30 eura dobio 80.000,00 eura. Takva su pravila spomenute igre “Sve ili Ništa”.

Dobitni listić uplaćen je na prodajnom mjestu Hrvatske Lutrije na adresi Zagrebačka 87, Varaždin.

Nastavite čitati

Promo

Varaždinsko online izdanje