Povežite se s nama

Život i društvo

Domaća hrana s placa na licu mjesta iz kuhinje na tanjur

Objavljeno:

- dana

HEDONIZAM

Kad se otvori restoran na placu, gosti se sigurno mogu nadati jednome – da neće nedostajati svježih, domaćih namirnica.

Upravo su se idejom spravljanja domaćih delicija, s receptima atipičnima za uobičajenu restorantsku ponudu, vodili idejni kreatori restorana “August” na varaždinskom placu. Restoran su od svake sitnice do krajnjeg izgleda zajedno osmislili direktor Gradske tržnice Varaždin Predrag Ciglar i bivša, dugogodišnja direktorica gradske Turističke zajednice Branka Tropp.

U restoranu će se isključivo pripremati namirnice s varaždinskog placa

“August” – koji je ime dobio po Augustu Šenoi, čije ime nosi ulica u kojoj se nalazi – je smješten u 200 godina starom podrumskom prostoru upravne zgrade tržnice. Unutarnji dizajn restorana je dizajner Vedran Jukić osmislio tako da se gosti ne osjećaju kao u tipičnom ambijentu restorana, već u skladu s atmosferom mjesta na kojemu se nalaze – sve je u domaćem štihu, s primjesom baroka. Tako se drveni stolovi i stolci sjedinjuju s prostorom “pregrađenim” boltama baroknog štiha. Svjetlost probija kroz “izrezbarene” motive lepoglavske čipke na lampama s niskog stropa. Govoreći na otvorenju restorana prošlog tjedna, direktor tržnice Predrag Ciglar bio je poprilično emotivan. Razlog tome je, kako je rekao, puno uloženog truda i ljubavi da se restoran dovede u funkciju.

Kuhanje – umjetnost

Nakon što je rečeno da je kulinarstvo umjetnost koja, za razliku od drugih umjetnosti, zadovoljava svih pet ljudskih osjetila – vid, osjet, miris, okus i sluh kad zvecnu čaše nakon zdravice po dobrom obroku – Ciglar je govorio o putu koji su prošli do zaokruženja prostora te kako je uopće došlo do ideje. – Ovo je dodatna promocija za proizvode naših zakupaca na tržnici. Ideja je nastala kad smo kao jedini kontinentalni grad u Hrvatskoj bili uključeni u europski projekt, a u Italiji postoje restorani u kojima se nudi najbolje od domaćih, lokalnih proizvoda. U restoranu će se isključivo pripremati namirnice s varaždinskog placa – rekao je.

Tržnica na stolu

Otvaranjem “Augusta” realiziran je projekt “Tržnica na stolu”, koji je Gradska tržnica Varaždin, s financijskom pomoći Ministarstva turizma i Hrvatske turističke zajednice, uspješno privela kraju. Ukupna vrijednost investicije je 1,5 milijuna kuna, koje će zakupci Antonia i Goran Jelušić pokušati što prije opravdati Goranovim gurmanskim specijalitetima. – U ponudi je domaća, tradicionalna hrana ovoga kraja, ali prema svjetskim trendovima, uz prihvatljive cijene. Namirnice su s tržnice, voće, povrće, suhomesnati proizvodi, svježe meso, mliječni proizvodi – rekao je šef restorana Goran Jelušić. Za kra valja reći ono što je rečeno gostima na otvorenju: Nemojte vjerovati kad vam netko kaže da je restoran dobar. Radije sami dođite i probajte.

Izvor:
Foto:

Život i društvo

FOTO Evo kako je bilo na proslavama Praznika rada u Novom Marofu, Trakošćanu i Martijancu

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

Općina Bednja i Turistička zajednica Trakošćan i ove su godine pripremile bogati zabavni i kulturni program na Trakošćanu povodom obilježavanja Međunarodnog praznika rada. Brojni okupljeni mogli su uživati u lijepom vremenu i raznolikom sadržaju, upotpunjenima čarobnom kulisom dvorca Trakošćan.

Program je započeo već iza 9 sati nastupom kuburaša, članova Kuburaškog društva „Prva kubura Višnjica”. Svoje mjesto potom su zauzeli članovi Limene glazbe DVD-a Bednja. Program je nastavljen nastupima KUD-a Josip Genc Bednja, KUD-a „Cvetlinski zvon” Cvetlin i KUD-a Josip Jedvaj Vrbno. Za nastavak dobre zabave pobrinuli su se uvijek raspoloženi članovi glazbenog sastava Kavaliri.

Već po tradiciji, za bogatu gastronomsku i ugostiteljsku ponudu u podnožju dvorca, na ulazu u muzejski kompleks, zadužen je bio Hotel Trakošćan.

– Okupljanje i druženje na Trakošćanu na 1. maj, Međunarodni praznik rada, jedno je od najljepših ovakvih druženja u našoj, ali i okolnim županijama. Stoga ne čudi veliki broj posjetitelja jer osim tradicionalnih sadržaja koji su neizostavni dio programa obilježavanja Praznika rada, druženje na Trakošćanu nudi i mogućnost boravka u prirodi, opuštanje uz razne rekreativne sadržaje ili pak uživanje u bogatom kulturnom i povijesnom nasljeđu ovoga kraja. Poslužilo nas je i lijepo vrijeme tako da su uistinu svi mogli uživati – poručio je Damir Poljak, načelnik Općine Bednja.

Prije početka obilježavanja Međunarodnog praznika rada, a povodom 29. obljetnice VRO Bljesak, izaslanstvo Općine Bednja, predvođeno načelnikom Damirom Poljakom i predsjednikom Općinskog vijeća Vladimirom Kramarićem i predsjednikom Udruge branitelja Hrvatske Općine Bednja Stjepanom Galincem i članovima udruge i udruge HVIDRE zapalili su svijeće kod Spomen parka braniteljima Domovinskog rata.

Novi Marof

I ove je godine Grad Novi Marof  u suradnji s Planinarskim društvom Grebengrad organizirao proslavu Međunarodnog praznika rada na Grebengradu te obilježavanje obljetnice vojno-redarstvene akcije „Bljesak“, dok je na Šejanu tradicionalno druženje organizirao novomarofski ogranak Udruge dragovoljaca i veterana Domovinskog rata.

Proslava Praznika rada na Grebengradu jedna je od najmasovnijih u Varaždinskoj županiji, što i ne čudi, budući da je odličan spoj rekreacije, izleta u prirodu te zabave i druženja, a proslavi se, kao i ranijih godina, pridružio i novomarofski gradonačelnik Siniša Jenkač.

– Iz godine u godinu na Grebengrad dolazi sve više ljudi kako bi uživali u tradicionalno odličnom grahu, no znaju i da ovdje nudimo mnogo više od toga, a to su prekrasna priroda i naša utvrda Grebengrad. Upravo iz tih razloga, ovdje se svake godine okupe brojni građani, ne samo s novomarofskog područja, nego iz cijele Varaždinske županije, pa i šire – rekao je Jenkač uputivši okupljenima prazničnu čestitku.

Osim na Grebengradu, građani su se družili i na lokaciji Šejan, gdje je osim graha u ponudi bilo i meso s roštilja, a za dobru atmosferu bio je zadužen OK band iz Križevaca.

Na zadovoljstvo velikih i malih, proslava Međunarodnog praznika rada ove je godine obogaćena i novim sadržajima. Naime, prvi je put u novomarofskom Sportskom parku održan ulični malonogometni turnir u organizaciji ŠD New Marof City, a na istoj lokaciji posjetitelje su dočekali  grah, napuhanac te igre za djecu i odrasle, organizirane u suradnji s NK Novi Marof. Na travnatom terenu uživalo se u odbojci, graničaru, badmintonu, ali i zagorskom bočanju.

– Novi su sadržaji očito pun pogodak! Često govorimo koliko su važni sport i rekreacija, boravak na otvorenom i druženje, kako za odrasle, tako još više za naše mališane. Mogu obećati da će i ovo događanje u našem Sportskom parku postati tradicionalno, stoga očekujem da ćemo naredne godine proslaviti Međunarodni praznik rada u još većem društvu – zaključio je gradonačelnik Jenkač.

Martijanec

Širom Varaždinske županije organizirana su brojna obilježavanja Međunarodnog praznika rada a tako je bilo i u Općini Martijanec gdje je organizirana podjela prvomajskoga grada i druženje mještana na Plitvici u Hrastovljanu. Lijepo vrijeme okupilo je veliki broj mještana te one najmlađe budući je Općina organizirala posebne sadržaje upravo za njih.

– Drago mi je što su se naši sumještani odlučili proslavi Međunarodni praznik rada ovdje u Hrastvoljanu na našoj Plitvici. Ovo je naše poznato izletište koje nudi odlične mogućnosti boravka u prirodi, nudi mogućnosti gotovo idealnog izleta u priorodu a odaziv mještana to potvrđuje – kazao je načelnik Općine Martijanec koji je zajedno sa svojim sumještanima proslavio Međunarodni praznik rada.

Inače, lokacija kod starog mlina, gdje je obilježen Međunarodni praznik rada, ornitološki je netaknuti biser Općine Martijanec koji obiluje mnoštvom drveća, ptica, divljih životinja i riba. Na rijeci Plitivici i samom jezeru nalazi se dobro očuvan objekt vodenice-starog mlina s originalnim željeznim kotačem, jedan od zadnjih spomenika mlinske arhitekture na rijeci Plitvici. Sve to kao i uređen okoliš taj prostor čini jednim od najljepših izletišta u ovom dijelu županije.

Nastavite čitati

Život i društvo

FOTO Kod Mačkovca otvorena edukativno-poučna gljivarska staza

Objavljeno:

- dana

Objavio/la:

U šumi Balogovec kod Mačkovca Gljivarsko društvo „Smrčak“ iz Čakovca otvorilo je u srijedu edukativno-poučnu gljivarsku stazu. Na postavljenih 16 ploča stavljene su fotografije gljiva koje se mogu pronaći u našim šumama te njihov opis uz naravno podatke o tome jesu li sigurne za jelo.

Poučna staza uređena je uz prostore koje već gotovo trideset godina koristi Gljivarsko društvo „Smrčak“, te je dio njihovih planova. Kako je predstavljajući ovaj projekt okupljenim gljivarima, ali i prijateljima prirode, rekao predsjednik Gljivarskog društva „Smrčak“ Marijan Sabolić, ideja je da građani, ali i učenici imaju mjesto gdje u prirodi mogu naučiti nešto o gljivama. Ovo je tek početak, rekao je Sabolić, jer namjeravaju postaviti 40-ak tabli.

Otvaranju staze i prigodnom druženju nazočila je i gradonačelnica Grada Čakovca Ljerka Cividini, koja je tom prilikom istaknula da nam treba više ovakvih projekta, koji će svima nama, a posebno školskoj djeci prezentirati naše prirodne ljepote te im omogućiti da se upravo u šumi, prirodnom staništu gljiva, uče o njima.

Stoga je odlično što su gljivari već kontaktirali međimurske osnovne škole i što postoji interes da dio terenske nastave iz biologije obave upravo ovdje, rekla je čakovečka gradonačelnica.

Nastavite čitati

Promo

Varaždinsko online izdanje